Räkpasta sallad med majo

En god och enkel rätt som man aldrig tröttanar på är räksallad och extra god blir den med goda dressingar har testat 3 nya Eriks majonnäs: äkta färsk majonäs, citron & dill och chili& lime.

Favoriten till salladen var chili& lime majonäsen.

Den äkta färsk majonnäs  vanliga är också god men den skulle jag tipsa tex att ha till hummer kött,kokt hummer,  ägg halvor.

Citron &dill är jätte god till ugnsbakad el stekt lax.

Räksalladen var det mango, fetaost, avokado, sallad, lök, krutonger, pasta. Jätte god kombination och variation på vanlig klassisk Räksallad.

En god dippsås är inte bara god till grönsaker

I senaste Smakbox inspiration var det med en lingon dipp och jag har inte riktigt vetat vad jag ska äta med den om jag ska ära den med morötter el till någon maträtt.

Gårdagens middag som var stekt lax, pasta ångkokta rödbetor passade lingon dippen jätte bra och gott var det med. Maten gick i rosa toner så det var ju extra bra att den var rosa när man blandade den med gräddfil. Kan tänka att det måste vara gott till en köttbit.

Det finns fler smaker kantarell, sparris och rödbeta det är halländska gårdschips som tagit fram dippmixer med inspiration från svenska naturen. Tänk att man inte bara behöver använda den som grönsaksdipp utan en god sopbas, såser till maträtter,smårätter. Består av naturliga ingredienser och är helt fritt från E-ämnen och onödiga tillsatser.

 

Nellie 5 år

I fredags fyllde Nellie 5 år tänk att 5 år har gått vi firade henne med sång, frukost på säng och presenter. Helgen vart det kalas för släkt i lör och kompisar på söndag.

Var som tur ledig i fredags och han fixa med allt inför helgen.

Nellie fick en lyckad födelsedag och helg hon tackar så mycket för att hon blev firad. Och för alla fina presenter.

Lördag släkt kalas 💕

Lax stroganoff med ris

Hej

Kvällens middag vart god och enkel

laxfile ca 600 g dela i mindre bitar

grädde 4 dl

4 sharlottenlökar som hackas

champinjoner

aubergine

chilisås ca 1/2 dl

tomatpure 1 msk

salt och peppar

vitlök pressad 2 st

fänkål hackad ca 1/2

1 dl créme frashie

stek löken tillsätt aubergine och pressa vitlök tillsätt allt förutom laxen låt koka samman och tillsätt den och koka samman en stund till laxen är klar. Servera med ris

Hade en skvätt rödbetsketchup i den är jätte god kommer från designfood

Nytt märke i butik

Hej,

idag vart det en vabb dag med Filippa hon har varit sjuk med feber och huvudvärk men nu är hon frisk igen.

Det som är bra när man är hemma en dag är ju att man hinner en massa hemma fix.

Hållt på att förbereda gör Nellies kalas kollat  vad som behövs inhandlas.

Måste få till inlägg om forstättning på marbella resan, Mias möhippa, Mias bröllop massa recept, Smakbox inspiration så det kommer massa inlägg  framöver 🙂

bjuder nedan på lite bilder från butiken Kitchn Sollentuna

Vi har ett nytt märke på Kitchn Kähler

Filippa har köpt lek glasögon som hon älskar att ha på sig