köttspett med 3 olika sallader

Lördagens middag vart jätte god med köttfärs och högrevs biff spett med tre olika sallader, både nyttigt och gott och även somrig rätt

 

ett gott havssalt är salt med Jod från jozo salt (smakbox)

Köttfärs/högrevsbiffar på spet: blanda köttfärs och högrevsfärs, tillsätt 2 st vitlökar som är pressade, jonnys BBQ sås, 1 st ägg, salt och peppar blanda väl och låt stå och dra sig en stund.

Forma sedan biffar och stick igenom träpinnar, stek i olja och smör

Enkel sallad: spenat, hallomi som steks, soltorkade tomater, och avokado.

man kan ju ha fetaost eller Tofu om man vill i stället

syrlig majs sallad:

körsbärstomater som delas, 1/2 gullök, 1/2 fänkål som delas och steks i smör, 1-1/2 majskorv som steks i smör, romansallad.

blanda allt och gör dressing:

1 msk honoung, sesamolja 1 tsk, 1 msk olja, salt och peppar, 1-2tsk  lime jouise (blanda samman allt och häll dressing på salladen precis innan servering)

Tomatsallad:

körsbärstomater som hackas fint, gullök och salladslök som hackas fint. fin hackad röd/ och grön paprika, salt och peppar, koriander, lime saft, olja

 

gjorde även klyftpotatis till och barnen fick Beasås till.

Hade gjort egen gjord slasasås också

Paprikasås som passar till kyckling, fisk m.m.

Kycklingfärsbiffar se tidigare recept klicka HÄR lade till Fetaost serverade med stekta aburgine skivor med riven parmesanost klyftpotatis och en super god paprikasås .

Paprika sås:

Grädda/ matlagningsgrädde

röd paprika

schalottenlök 2 st mindre

1/2 grönsaksbuljongträrning

maizena till redning

cayenne, salt och peppar

Stek paprika som är delade i mindre bitar (jag använde en 1/2 paprika det beror ju på hur stor den är )

stek samman lök med häll i en kastrull tillsätt grädde låt koka samman, häll över i en bunke mixa med en mixerstav slät. Häll tillbaka i kastrullen, koka samman och ha även ner buljongtärning, smaka av med kryddor och reda av med maizena

En god middag med kycklingfärsabiffar, paprika med ris och örtsås

Något som bilr väldigt saftigt och gott är kycklingfärsbiffar mumsis =)

Kycklingfärs500 g

1 liten gul lök (grovriven)

2 vitlöksklytor pressade el rivna

2 msk mango chutney

1 tsk gurkmejram

0,5 tsk curry

liten skvätt lime juise

kikärtor på burk (jag använde 1/2 burk)

Mixa kikärtor till ett fint hack. Blanda med färs, lök,vitlök,mango chutney, gurkmejram,curry salt.

Hetta upp oljan och stek biffarna på båda sidorna. Man kan lägga dom i en ugn säker form och köra dom klara i ugnen.

Servera ris i paprika (koka riset först och sedan fyll paprikan riv parmesanost uppe på in i i ugnen)

ört såsen:

creme frashie, koriander, basilika, vitlök, salt och peppar (mixa allt  smaka av med salt och peppar)

kyckling med en god pastasås

En snabb och enkel god middag är alltid trevligt att få ihop =)

kyckling som delas och steks i vitlök och lite spad från soltorkade tomater

riv zucchinin i långa remsor och dela dom i bitar, ha i soltorkade i stekpannan med kycklingen ha även i zucchinin tillsätt creme frashie, chiliflakes och riven permanens och basilika  låt puttra samman en stund, smaka av med salt och peppar  servera med nykokt pasta

 

 

 

En bra skal/sestare är en från GEFU   använde jag för att få långa remsor som jag sedan delade i mindre bitar

Ringla balsamico uppe på det är jätte gott till =)

Tiger räkor och salamisticks med pasta

Gjorde ett gott recept på tigerräkor och salami sticks, älskar att hitta nya recept och sedan göra om dom eller lägga till ingredienser.

4 port.

ollivolja

1 fin hackad lök

sockerärtor delade

2 pressade vitlöksklyftor

2 fin hackade starka röda chilifrukter

1 burk skalade tomater

125 ml vatten

tiger räkor alternativ räkor

250 ml grädde

salt och peppar

1/2 tsk rökt paprikapuler

2 msk sirap

pasta färsk eller kokt

1 hetta upp olivoljan i en stekpanna eller wokpanna och fräs lök, vitlök tills det mjuknar. Tillsätt chili och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomater och vatten och låt skjuda i 15-20 min

2 Hetta upp olivolja ordentligt i en panna och stek räkorna (om det är tiger räkor ska dom bli röda ) annars ska vanliga räkor stekas snabbt. Lägg därefter räkorna i tomatsåsen.

Rör ned grädde i såsen och krydda med kryddorna och tillsätt sirap. Servera med pastan.

Oregano chilisås med hummer

Här kommer ett gott recept där man kan ha vad man har hemma: Hummer, kyckling, kött m.m.

Jag hade Hummerkött i.

 

4 port ris el pasta jag

4 kycklingfiléer (eller annat)

1 msk olja

salt och peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl chilisås

1 msk oregano

2 krm peppar

1 dl riven ost

8 st delade champinjoner

till servering: tomater och gurka

  1. sätt ugnen på 225 grader
  2. 2 koka riset enligt anvisningen
  3. Skär kycklingen i grova skivor och stek dem i oljan i en stekpanna så att de får fin stekyta, salta och peppra.
  4. Lägg kycklingen i en ugnsäker form
  5. Koka upp grädde, chilisås, oregano, salt och peppar i en kastrull. Häll såsen över kycklingen (hummer som är delad i bitar)
  6. strö på osten och sätt in formen mitt i ugn ca 15 min.
  7. Servera med ris och grönsaker

Lördags kväll

 

Detta inlägg innehåller arbetsprover från goodiebag

Hej,

Då var helgen här och lördags kväll, inget speciellt på Tv och jag har tiden för bloggen. Har städat och tvättat hela dagen, så nu är man i fatt med det. Till middag vart det entrecote med grekiskt ris och pepparsås.

Gjorde små tilltugg innan maten : rågskålar med fyllning : salmialax, rödlök och creme fraschie och koriander till det dracks ekologisk fläder cider från Herrljunga cider.

I min goda pepparsås hade jag massa kryddor

en krydda som jag använder mycket i matlagning är timjan från kockenskryddor 

Middagen vart jätte god, gjorde även friterade- broccolie, champinjoner och blomkål och färsk koriander är alltid gott till maten.

Vart så sugen på något söt efter maten och då hittade jag dessa goda Fruit Bowl: peelers strawberry och yoghurtflakes som jag fick i min smakbox god helg.

Vill du också prenumerera på smakbox klicka HÄR man får så många spännande produkter och kul med nyheter och dessutom kostar prenumerationen nästan ingenting.

Nu ska jag göra ansiktsmask på mig själv det var ett tag sedan och det behövs jag tänkte testa ansiktsmask som man hittar på serummmasqu ska bli spännande att testa då jag aldrig testat just den förut. (arbetsprover från goodibag)

Tips på enkel nyårs meny

Först kommer julen och all jul stress och sedan kommer nyår med all nyårs stress åh herregud hur ska man hinna med allt =)

Här kommer ett litet enkel nyårs meny :

Förrätt: Pelle Jönsson med antingen oxfilé eller salmia lax  (enkel och det går snabbt att sätta i hop förrätten)

 

varmrätt: Oxfilé med rödvinsås/beasås med permensanrisotto eller duschesspotatis

 

 

Efterrätt: kladdkaka med baylis/daimgrädde och färska bär (går att förberedda dagen innan)