kyckling höst gryta

Middag är inte alltid det lättaste att komma på vad man ska göra, då är det perfekt att slänga ihop en gryta som går relativt fort,

Kyckling innerfile ca 500 g

3 dl grädde

2 dl äppel cider

skulle vara 2 äpplen (kan ute slutas)

1 msk senap jag använde slotts Söt/starka (fick den i min smakbox firande)

dragon

ca 6-8 scharlottenlökar

kantareller

Gör så här:

stek kycklingen i smör, häll ner i grytan kycklingen tillsätt grädde och cider, låt koka på svag värme ca 30 min.

Stek i en stekpanna hackade löken och( äppel klyftor) och stek även svamp om du har det i.

Häll i allt i grytan smaka av med salt och peppar och strö lite mjöl så det tjocknar lite. Tillsätt snap och låt koka samman en liten stund.

Hacka färsk dragon och jag hade även torkad dragon i.

servera med klyftpotatis/sötpotatis till riv även permanen ost över grytan.

Söt/stark senap från Slotts (från smakbox firande)  är jätte god att ha i matlagning eller på en grillad korv. Jag älskar att ha senap i matlagning så det blir en bra smaksättare

Enkel snabb vardags rätt

vardags maten är inte alltid den roligaste att göra och speciellt inte få till relativt snabbt.

Gjorde en rätt med kycklingfärs biffar  och bulgurblandning från Risenta som jag fick i min senaste Smakbox Inspiration

Använde den krämigaste i kokosmjölken i färsblandningen (cocosnöt mjölk från Santa Maria finns en extra krämig variant)

500 g kycklingfärs

kokosmjölk det krämigaste

1/2 dl ströbröd

2 tsk majsstärkelse

1 röd chili, finhackas

1st vitlöksklyfta riven

1/2 tsk salt

1/2 msk kinesisk soja

blanda allt i en bunke låt stå och dra lite. Forma till ovala mindre biffar, stek i stekpanna med olja.

Bulgurblandning följ anvisningarna på förpackning både gott, mättande och nyttigt

en god sallad av morötter och zuccini som jag lätt ångkokade

det fina fatet kommer från Gerberadesign 

Vitlökssåsen blandade jag turkisk yoghurt, vitlök, morötter och en skvätt soja

Hej delar med mig av en god dessert

Hej,

Det var ett tag sedan jag har inte hunnit med att skriva. har haft fullt upp med semester och spenderat massa tid med familjen. Det vart inte Danmark då det såg ut att bara regna regna, så vi valde att boka resa till Spanien Marbella. Helt fantastiskt underbart hade vi det, njöt varje minut sol, bad, god mat m.m.

Har massa bilder men datan strular måste ta tag i det problemet. Ligger efter med massa inlägg =)

Ville mest titta in och önska dig en fortsatt trevlig sommar, semester, vardag.

Puss och Kram så länge =)

Morots kaka är alltid lika gott, här testade jag att göra frostingen med Lime curd från Robertson´s som jag fick i min smakbox Firande 

Att byta ut sötsaker mot något med mindre socker

Just nu blir det massa tjat om sötsaker, träning med det är ju för just nu är jag inne på att nå mina mål och måste göra allt för att komma dit. Om man är sötsugen så kan det vara svårt att motstå men om det verkligen krisar så finns det ju alternativ till mindre socker som faktiskt är lika gott.

Är så vansinnigt förtjust i choklad och svårt att motstå. Har hittat några favoriter bland mörk choklad från Lindt.

Så när barnen fikar på kokosboll så fikar jag på att titta på =)

 

När vi var i Dalarna hade jag med mig Delicato mörk chokladboll ( var med i smakbox tillsammans) och det fikade F och N på (även jag och kan säga att dom var förtjusande goda )

Tänker att på helgen får man unna sig lite såklart som belöning att man tränat hårt i veckan.

Och slängde ihop en lite nyttigare kladdkaka.

Jag delade receptet på hälften och gjorde halva satsen

4 ägg

240 g mörkchkolad, utan tillsatt socker

150 g smör

2 dl grädde 1/2 tsk vaniljpulver

lite sötningsmedel (använde sötströ)

ugn 175 grader

Smält smöret tillsammans med choklad försiktigt. Rör noga ner ägg, grädde, vanilj och ev sötningsmedel.

Lägg smeten i en form. grädda mitten av ugnen ca 20-25 grader. Det ska vara kladdigt i mitten.

Låt svalna, servera med grädde och bär

Såg nu när jag kollade att jag missade ha i äggen =) där av vart den lite konstig i konsistensen

En snabb och god lunch/middag

På helgen när man är hemma orkar man sällan lägga ner massa tid på lunchen och det ska gå fort och vara enkelt, då är santamaria pizza Tortilla perfekt, Filippa och Nellie älskar ju korv så det är ju bara att lägga på massa korv.

Även Pizza sås från santa maria är ju färdig och klar det är bara att hälla på och bre ut.

Båda pizza Tortilla, pizza sås fick jag med i smakbox tillsammans.

In ugnen med dom på en plåt kolla när osten smält så är det bara att ta ut och sliza upp och äta.

 

Paprikasås som passar till kyckling, fisk m.m.

Kycklingfärsbiffar se tidigare recept klicka HÄR lade till Fetaost serverade med stekta aburgine skivor med riven parmesanost klyftpotatis och en super god paprikasås .

Paprika sås:

Grädda/ matlagningsgrädde

röd paprika

schalottenlök 2 st mindre

1/2 grönsaksbuljongträrning

maizena till redning

cayenne, salt och peppar

Stek paprika som är delade i mindre bitar (jag använde en 1/2 paprika det beror ju på hur stor den är )

stek samman lök med häll i en kastrull tillsätt grädde låt koka samman, häll över i en bunke mixa med en mixerstav slät. Häll tillbaka i kastrullen, koka samman och ha även ner buljongtärning, smaka av med kryddor och reda av med maizena

kyckling med en god pastasås

En snabb och enkel god middag är alltid trevligt att få ihop =)

kyckling som delas och steks i vitlök och lite spad från soltorkade tomater

riv zucchinin i långa remsor och dela dom i bitar, ha i soltorkade i stekpannan med kycklingen ha även i zucchinin tillsätt creme frashie, chiliflakes och riven permanens och basilika  låt puttra samman en stund, smaka av med salt och peppar  servera med nykokt pasta

 

 

 

En bra skal/sestare är en från GEFU   använde jag för att få långa remsor som jag sedan delade i mindre bitar

Ringla balsamico uppe på det är jätte gott till =)

Tiger räkor och salamisticks med pasta

Gjorde ett gott recept på tigerräkor och salami sticks, älskar att hitta nya recept och sedan göra om dom eller lägga till ingredienser.

4 port.

ollivolja

1 fin hackad lök

sockerärtor delade

2 pressade vitlöksklyftor

2 fin hackade starka röda chilifrukter

1 burk skalade tomater

125 ml vatten

tiger räkor alternativ räkor

250 ml grädde

salt och peppar

1/2 tsk rökt paprikapuler

2 msk sirap

pasta färsk eller kokt

1 hetta upp olivoljan i en stekpanna eller wokpanna och fräs lök, vitlök tills det mjuknar. Tillsätt chili och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomater och vatten och låt skjuda i 15-20 min

2 Hetta upp olivolja ordentligt i en panna och stek räkorna (om det är tiger räkor ska dom bli röda ) annars ska vanliga räkor stekas snabbt. Lägg därefter räkorna i tomatsåsen.

Rör ned grädde i såsen och krydda med kryddorna och tillsätt sirap. Servera med pastan.

Oregano chilisås med hummer

Här kommer ett gott recept där man kan ha vad man har hemma: Hummer, kyckling, kött m.m.

Jag hade Hummerkött i.

 

4 port ris el pasta jag

4 kycklingfiléer (eller annat)

1 msk olja

salt och peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl chilisås

1 msk oregano

2 krm peppar

1 dl riven ost

8 st delade champinjoner

till servering: tomater och gurka

  1. sätt ugnen på 225 grader
  2. 2 koka riset enligt anvisningen
  3. Skär kycklingen i grova skivor och stek dem i oljan i en stekpanna så att de får fin stekyta, salta och peppra.
  4. Lägg kycklingen i en ugnsäker form
  5. Koka upp grädde, chilisås, oregano, salt och peppar i en kastrull. Häll såsen över kycklingen (hummer som är delad i bitar)
  6. strö på osten och sätt in formen mitt i ugn ca 15 min.
  7. Servera med ris och grönsaker