Tjingeling vänner!

Hoppas ni haft en härlig torsdag. Här har vi haft en riktigt varm dag trots en grå och molntung himmel, hörde någonting om tropisk natt på västkusten det låter som att sommaren inte har lämnat oss riktigt än.

Tog en sväng på stan efter jobbet för att leta efter skor till nästa veckan bröllop (har bara svart finskor i min garderob och det passar inte alls till den klänning jag ska ha på mig, ja några av er kan nog förstå vad jag menar ; ) hade sån tur att jag hittade precis det jag ville ha och på rean, ibland ska man ha tur. Sprang även på lampan jag tänkt mig i sovrummet nu när det ska fräschas till, ingen renovering påbörjad än men tänkte åka och titta på tapeter nu i helgen och någonstans måste man ju börja ; )

Här kommer receptet jag lovat er på den fantastiska förrätten vi åt i lördags, kanske inget för den som vill vara lite försiktig med kalorier men ni andra ni bara måste testa detta : D

Bruschetta i stekpanna

4 port

4 skivor vitt bröd (grova skivor)

olja och smör att steka i 

1 mozzarellaost

4 skivor tunt skivad salami

1 pkt körsbärstomater

olja att marinera i

salt

peppar

färsk basilika

4 msk riven mozzarella 

flingsalt

Börja med att dela tomaterna i två delar och marinera i olja, salt, peppar och färsk hackad basilika, här tar man efter tyck och smak ; ) Stek brödskivorna i olja och smör tills ytan fått färg, låt brödet sen ligga kvar i stekpannan tills det ska serveras. Skiva mozzarellan och lägg på brödet, dela salamin i mindre bitar och fördela över osten. Häll tomaterna över tillsammans med oljan de legat i, strö över den rivna osten och garnera med färsk basilika. 

Bon apetit : S

IMG_8852

IMG_8854

IMG_8857

Nu är det natti natti här, alla andra sussar så gott i sina sängar bara jag som sitter uppe än.

Kram Malin

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *