Årskrönika 2016 del 1

 

Hej

Här kommer då den första delen av den utlovade resumén av året som gått – ett år som bjudit på mycket glädje, många skratt, nya upplevelser, nya bekantskaper och härliga resor. Detta har också varit året då jag satsade lite extra på mitt bloggande genom att byta portal till Womsa och började skriva mina inlägg mer frekvent. Har som mål under 2017 att öka antalet unika läsare och vill att ni som läsare ska bli mer involverade i bloggen genom era kommentarer och kanske ett och annat önskeinlägg.

Då börjar vi;

JANUARI

 

Året började med bitande vargavinter -20 grader och massor av snö och vi är i backen och åker när helst vädret tillåter.

Jag åker på klassträff till Sala och upplever gamla minnen tillsammans med några av mina äldsta vänner, vi pratar knasiga 80-talsfrisyrer, galna upptåg, förälskelser och inser tillsammans hur lyckligt lottade vi varit som fått uppleva en sån fantastisk tonårstid som vi fick.

 

Min längtan efter våren, värmen och ljuset gör att jag pyntar hemmet med färska blommor och massor av tända ljus.

  

Vi besöker den nyöppnade restaurangen Pinchos tillsammans med goda grannar och njuter av härlig stämmning, fantasifull interiör och massor av goda tapasrätter och äter oss proppmätta på fish and chips, svamprisotto, kycklingspett, plankstek, chiligryta och sötpotatispommes.

Jag åker till Huvudstaden och ser lillebror spela det kritikerrosade dramat ”Lampedusa” en pjäs om flyktingkatastrofen som bygger på verkliga händelser och jag sitter där med tårarna rinnande nerför kinderna och berörs ända in i själen.

(denna pjäs omnämndes dessutom i Kulturnyheternas årskrönika som en av de bästa under året)

FEBRUARI

 

Jag blir med gymkort och känner att jag är redo för en nystart både vad det gäller träning och kost och jag hinner träna i ganska precis två veckor…

sen blir jag sjuk i influensan och blir liggande över en vecka, kommer av mig med träningen helt under några veckor

 men i slutet av månaden hittar solen tillbaka och jag hittar motivationen igen. Jag får äntligen njuta av nya fräscha möbler i köket som vi införskaffar med hjälp av julklappspengar från min älskade mormor och morfar.

MARS

Sjukstugan fortsätter nu med barnen som insjuknar i influensan och jag försöker mota bort alla basilusker och virus med massor av c-vitamin för att slippa bli sjuk igen.

Jag fortsätter att drömma om våren och värmen och köper med mig färska blommor varje fredag och Flisan bakar sina fantastiska kladdkakor och bjuder på fika nästan varenda helg.

 

Jag fortsätter min träning på MåBättre och känner mig piggare och starkare än på länge.

Den 22 mars vaknar vi upp till rapporter om flera explosioner vid Bryssels flygplats och den centrala tunnelbanan och bilder av skadade och stor förödelsen etsar sig fast på näthinnan.

Och livet kommer av sig för en stund.

    

Men livet går vidare och veckan efter firar vi påsken för första gången på länge i lugn och ro på hemmaplan med den obligatoriska påskmaten och påskägg till barnen. Vi hänger även lite med grannarna och jag och mannen har en datenight med goda ostar och en flaska bubbel.

I slutet av månaden äter vi årets första grillmiddag i värmen på altanen och en ny accentfärg hittar hem i inredningen, det blir nya kuddar i olika blåa nyanser, blåa krukor, blåa ljuslyktor och en ny mönstrad matta i vardagsrummet

APRIL

Månaden börjar som sig bör med aprilskämt och jag blir lurad av både mina barn och kollegor ; )

Sen åker jag på konferens till Stockholm med jobbet och njuter av att sova på hotell, äta hotellfrukost (som är bland det bästa jag vet) gå på föreläsningar och äta goda middagar med kollegor, får även chansen att träffa lillebror över ett glas bubbel i hotellbaren.

Jag skaffar mig nya glasögon med fotokromatiskt glas (där färgen på glaset mörknar när det utsätts för uv ljus) vilket gör att jag slipper hålla reda på flera olika glasögon och slipper byta glasögon varje gång jag går in och ut vilket jag kan upplysa om att man som förskollärare gör flera gånger om dagen under den ljusa delen av året ; )

Jag går på tjejmiddag i höga klackar och bling bling och njuter av trevligt sällskap, goda drinkar och massor av skratt.

Vi åker till Sala och njuter av försommarvärme och dem allra första blåsipporna och passar på att plocka en liten bukett eftersom dem små blå blommorna är få och fridlysta hemma men där ser man dem överallt i dikeskanten, i backarna, på ängar och i hagar.

MAJ

Maj månad börjar med temperaturer över 20 grader, knoppar brister och träd och buskar slår ut i blom, det är försvinnande vackert med de vita körsbärsträden utanför fönstret men samtidigt s å fruktansvärt jobbigt för en pollenallergiker som mig, jag ser istället till att njuta av växtligheten inomhus så länge och köper min allra första fikonplanta.

Med värmen kommer önskan om att plocka fram studsmattan och eftersom den gamla förpassats till soporna blir det en tur till Toysrus för att införskaffa en ny.

Jag åker för att hälsa på lillebror igen och gå på teater, vi tar promenader i sommarvärmen och fikar på uteserveringar och mellersta Sverige övergår till meteorologisk sommar – härligt

den 6:e maj byter jag plattform från Blogg.se till Womsa

Jag och mannen försöker oss på att leva lite extra hälsosamt under några dagar med hjälp av programmet C9 från Forever Living, efteråt känner vi oss lättare i både kropp och själ, min mage fungerar helt plötsligt som en normal mage och jag sover mycket djupare och lugnare på nätterna.

  

I mitten av maj slår olyckan till och jag blir påkörd bakifrån när jag stannar för att lämna företräde och tyvärr har jag både Felicia och hennes vän med i bilen, som tur var blir ingen allvarligt skadad mer än lite nack- och huvudvärk värre är tankarna som kommer om vad som kunde ha hänt om vi inte haft änglavakt….

Vädret går från högsommarvärme till regn, rusk och kyla och vi får fira morsdag inomhus men jag firas ståndsmässigt ändå med restaurangbesök, presenter och hembakad rabarberpaj till efterrätt.

Sista dagen denna månad är det dags för den årliga sommarfesten på jobbet med pick-nick i gröngräset och uppträdande av barnen, vädret är med oss och solen lyser och vi får en riktigt fin avslutning tillsammans med barnen och deras föräldrar.

JUNI

Börjar känna mig krasslig igen men håller humöret uppe genom att fixa och dona med nya krukor och växter på framsidan

Vi åker till Sala och njuter av sommarvärmen hos morfar med grillkvällar på altan och lata dagar vid badstranden och barnen tar årets första dopp i sjön.

När vi sen kommer hem är det dags att sätta upp poolen och Gustav är med hela vägen från den första lilla droppen tills den är helt fylld vilket tar cirkus en och en halv dag. Men den som väntar på nåt gott väntar inte förgäves : )

Jag blir hemma några dagar med feber och ont i halsen men försöker njuta av det fina vädret i skuggan på altanen.

Vi firar världens bästa 14-åring med kalas för grannar och vänner och Felicia bakar en sommartårta till födelsedagsbarnet.

Några dagar senare är det dags för barnen att gå på sommarlov, William som slutar åttan vill inte ha sällskap till kyrkan så jag och Felicia, som redan gått på sommarlov, kan ägna oss helhjärtat åt Gustav och lyssna på när alla barnen sjunger in sommaren.

Gustav bjuder alla killar i klassen på kalas på Leklandet och det är banne mig det bästa vi har gjort på länge medan barnen lekte kunde mannen och jag sitta och rulla tummarna och inte behövde vi ta hand om maten och fikat heller.

 

Midsommarafton som för än gångs skull är varm och skön firar vi tillsammans med grannarna med sillunch i solen och utflykt till Utvalnäs med midsommarstång, ringdans och midsommartårta på en filt i gröngräset på kvällen äter vi grillbuffé på vår altan och sitter sen och snackar till långt efter midnatt.

  

En av dem sista dagarna i juni hoppar min otroligt m o d i g a lillebror fallskärm trots sin ångest och rädsla för höga höjder och jag och barnen är där för att stötta honom. Det är en riktigt vacker dag med strålande sol och så där lagom mycket vind och vi får en både rolig, spännande och härlig stund tillsammans.

Nu önskar jag er alla

 Ett Gott Nytt År ✨

Saffranspannacotta

 

Tjingeling!

Trots ett precis överfullt godis bord att plocka av (en tradition mannen har med sig från sin barndom) ville jag bjuda på en god efterrätt när vi hade finbesök på juldagen, har blivit lite av en tradition att vår vän Stefan kommer och hjälper oss att äta upp julmaten : ) Hade saffranspåsar kvar i skåpet sen julbaket och flera deciliter grädde kvar så det fick bli en god kombination av dessa i form av gyllengul saffranspannacotta.

Barnen som inte är överförtjusta i saffran fick vanlig vaniljpannacotta – exakt samma recept fast utan saffran

(de små serveringsskålarna som egentligen är dricksglas är från Lagerhaus – ni hittar dem här)

Saffranspannacotta 4 port

3 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

1 kuvert saffran (0,5 g)

1/2 dl socker

2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och lägg både skal och kärnor i en kastrull. Slå på grädden. Mortla saffranet med lite av sockret, lägg i saffran och resten av sockret i kastrullen. Koka upp grädde och koka på låg värme i några minuter så att sockret löser sig, ta upp skalen från vaniljstången. Dra av kastrullen av plattan och lägg i gelatinet och rör tills det har smält. Häll i portionsskålar och  låt svalna, ställ sedan kallt i minst 4 timmar (över natten funkar fint så det går bra att förbereda dagen innan) Ta fram pannacottan 30 min innan servering, garnera gärna med färska hallon eller annan färsk frukt.  

Något att bjuda på till nyårsmiddagen kanske

Håller för fullt på att skriva i hop min allra första årsresumé, kan tyckas vara på tiden efter fyra års bloggande ; ) det tar lite tid så det är inte säkert att jag hinner bli färdig innan det nya året tar vid men jag lovar att jobba så fort jag kan : )

Kram Malin 

 

Nya skydd till telefonen

 

Gokväll bönor!

Har precis kommit tillbaka hem från grannen, behövde dock inte gå så långt bara en si så där tio steg då vi bor precis vägg i vägg väldans skönt att ha goda vänner så nära att man bara kan slinka över för en stunds småprat och lite te : )

Fick ju en iPhone7 av min man i julklapp (tack ännu en gång älskling ❤️) och en sprillans ny telefon vill man ju skydda så länge det bara går mot sprickor och annat som kan uppkomma om man skulle tappa den i golvet, var förbi Telia här om dagen och fick experthjälp av en jättegullig tjej som plockade fram riktigt bra skyddande skal och skyddsfilm till glaset;

Copter Exoglass – kemiskt härdat klarglas behandlad med en fettavvisande ytbehandling som förhindrar fingeravtryck och gör glaset lätt att rengöra, tunt och fint och stör inte alls

och

Tech21 Evo Check Skal  – extremt stötsäkert skydd som ger hela 3 meters tappskydd (!) och  genomskinligt så man fortfarande kan se den fina färgen (rosé) gör dessutom att telefonen sitter som ett smäck i handen.

(ett litet tips till er som är i behov av nya skydd till telefonen kostar en slant men definitivt väl värt pengarna)

  

Nu borde väl även en virrpanna som jag klara av att hålla telefonen hel och vid liv ; )

Kram kram 

Att städa ut julen

 

Gokväll!

Sent inlägg här idag igen – har blivit lite av mitt signum tror jag minsann ; )

Dagen har gått i ett sedan vi vaknade (vilket nu på lovet betyder ungefär någon gång på förmiddagen : ) efter en lång skön frukost tog jag tag i det här med att städa ut julen, har upptäckt att jag tillhör dem som hellre njuter av allt julpynt och julgodis före jul och har julafton som ett slags grand finale, efter annandagen vill jag att allt ska plockas bort och städas undan då vill jag ha fria ytor, ljusa färger och rent och prydligt igen. Och startar man med julen redan i november så är det kanske inte så konstigt att man tröttnat vi det här laget ; )

Någon som känner igen sig?

Vi har även hunnit med en tur till det stora köpcentrumet för att se vad mellandagsrean hade att bjuda på och för att göra av med diverse julklappspengar och presentkort, som vanligt var det mest bara skräp som hängde på galgarna, alltså var får butikerna allt ifrån det måste nästan finnas något skräp-krafs-lump och krimskrams lager någonstans där butikerna kan hämta varor när det är rea man ska ha tur om man hittar något bra.

nätet däremot kan man hitta riktiga guldkorn på rean.

Har suttit med grannen och planerat nyårsafton här på kvällskvisten, mat och dryck och dekorationer, vi blir åtta vuxna och tio barn som ska fira tillsammans här hemma så det är lite att fixa så här innan men det kommer att bli s å roligt.

Dagen fick sedan avslutas på samma sätt som i går med lite färsk frukt, keso och grädde och Sällskapsresan på teve.

Kram Malin

 

En stoppad korv // LCHF mellanmål

 

Gokväll!

Så var julen slut för den här gången och här sitter man nu som en uppstoppad korv och ångrar allt man stoppat i sig det blev nog lite för mycket av det goda som vanligt ; ) men vi har haft s å mysigt och allt har smakat s å gott så det är väl egentligen bara korkat att sitta här och ångra sig bättre att ta nya friska tag och tänka framåt istället.

Har suttit och letat goda LCHF recept bland dem kokböcker jag har men skulle behöva lite ny inspiration och kanske någon ny receptbok fast numer går det ju att få recept direkt från internet, följer en tjej som bloggar under namnet 56kilo som skriver om sitt liv med LCHF (har även skrivit flera LCHF kokböcker) så där kan man ju säkert plocka ett och annat.

Veckans matlista a´la LCHF;

kyckling med ris, hamburgare, fläskfilégryta och tacos

egentligen ingen skillnad mot vad vi skulle ha ätit innan förutom att maten lagas med lite fetare produkter och att jag plockar bort kolhydraterna (barnen äter naturligtvis kolhydraterna) det är inte speciellt svårt att plocka bort pasta, ris och potatis eller bara byta ut dem finns ju så mycket fina produkter numera som faktiskt smakar riktigt gott.

  

I kväll lagades denna krämiga kyckling som var jättegod tillsammans med blomkålsris – tips!

(tyvärr blev det ingen bild på min kyckling denna gång)

I kylskåpet väntar nu lite smaskigt mellanmål i form av 1 dl keso, 3 msk osötad spraygrädde och mandarinklyftor – yummi : )

Kram Malin

Att få känna lite materiell lycka

God fortsättning vänner!

Hoppas ni alla hade en riktigt härlig julafton tillsammans med nära och kära och att ingen av er behövde sitta ensam.

Här hade vi en helt fantastisk dag full av glädje, god mat och dryck, julmusik, ett stort godisbord, presenter under granen och massor av kärlek ❤️

Jag måste ha varit s å väldigt snäll i år för ett av mina paket under granen innehöll två helt otroliga presenter från min älskade man; en äkta Mullberry Bayswater väska (min all time favorite-väska som jag aldrig trodde jag skulle få i min ägo) och en iPhone7

Jag blev så glad att jag grät när jag öppnade paketet, för att han ansträngt sig så för att hitta rätt väska och för att han offrat en del av sina fonder för att kunna betala för den ❤️

Telefonen låg så fint gömd i väskan ; )

Jag känner mig så otroligt välsignad som får ha hela min familj samlad under julen och att vi alla får vara friska.

Sköt om er

Kram Malin

Med önskan om en riktigt…

G O D  J U L!

Tittar in som hastigast mellan matlagning, dukning, godisätande och tevetittande : )

Det är lite att pyssla med så här på självaste dopparedagen men jag känner mig ändå tillfreds med allt vi hunnit med så här lång; barnen har öppnat paketen i julstrumpan, frukosten har intagits i lugn och ro, vi har varit i kyrkan och lyssnat på julevangeliet (en fin och stämningsfull tradition vi tagit upp igen, när de stora barnen var små var vi till kyrkan varje jul för att tända ljus och lyssna på sagan om Jesus födelse barnen fick vara med och plocka fram figurerna medan prästen läste) bordet är dukat och julmiddagen är förberedd nu väntar bara vi på att Kalle Anka ska börja.

          

Söta små tomtar som varit min mammas får pryda bordet tillsammans med röda träljusstakar (även dem arvegods) och gröna kvistar.

Hoppas ni alla får en riktigt fin och skön jul ❤️

 

Dan före dan // årets julbukett

Gokväll!

Hur står det till i julstöket så här dan före dan?

Här kör vi en riktigt klassisk uppesittarkväll med skinkmacka, varm glögg och Bingolottos uppesittarkväll på teven. Lillebror har kommit hit från storstan och ska fira hela långa julen med oss och nu sitter vi allihop i soffan och myser till och med Wille som annars mest tillbringar kvällarna på sitt rum, han smiter dock iväg mellan varven tror han behöver en lite paus då och då från allt stojande – vår älskade, lugna, ödmjuka, stora tonåring ❤️

Köpte med mig lite blommor hem från Ica Maxi idag hade tänkt svänga förbi blomster affären men det var bara s å mycket folk över allt och prick helt fullt på parkeringen så det fick bli Ica tulpaner istället, uppblandat med lite småbladiga gröna kvistar blev det bannemig en riktigt vacker julbukett trots allt;

lite rött, lite krispigt och lite grönt och med en underbar doft av eukalyptus kan det bli mer juligt än så : )

Nu håller vi tummarna för att jultomten kommer på besök i natt julstrumporna hänger på sin plats i matsalen och lilleman är på väg i säng det är inte alldeles lätt att gå och lägga sig när de stora syskonen är vakna och man dessutom är alldeles pirrig inför morgondagen ; )

Kram Malin 

Ännu mera julgodis // Polka bräck

 

Tjingeling!

Här kommer ännu lite mera julgodis : )

Knapriga Polka bräck 

ca 12 st

150 gr mörk choklad

100 gr smör

1,5 dl brun farin

1 ägg

2 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

100 gr krossade polkagrisar

Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull (eller mikron) på svag värme. Rör ner farinsockret. Blanda i ägg, vetemjöl, havregryn, och bakpulver och rör ihop till en tjock smet. Rör ner två tredjedelar av de krossade polkagrisarna i smeten. Forma smeten till små bollar och lägg glest (de flyter ut ganska mycket under gräddningen) på en bakpappersklädd plåt, strö över resten av polkakrosset och tryck till. Grädda i 175 grader i 10-12 min. 

Vill man ha lite mer mintsmak kan man ha i några droppar pepparmint arom 

Vi äter dem som godis men det går lika bra att servera som en kaka till kaffet.

I dag efter jobbet for jag direkt ut till det stora köpcentrumet för att fixa dom allra allra sista (hoppas jag verkligen) julklapparna, lite smått och gott som fattades till julbordet och så en varsin bingolott, efter önskemål från Felicia blir det nämligen Bingolotto för hela slanten i morgonkväll naturligtvis uppblandat med lite skinkgriljering för det blir ju ingen riktig uppesittarkväll utan den obligatoriks skinksmörgåsen ; )

I morgon ringer klockan riktigt tidigt ska vara på jobbet redan 6.30 men sen mina vänner är det äntligen J U L  L O V 🎅🏾

Kram Malin 

 

Leilas nötfria Rocky Road

Godmorgon!

Hur har ni det på julgodis fronten är ni klara med allt? Man kan väl aldrig få för mycket av det goda, eller?

En av mina favoriter är Rocky Road älskar blandningen av salt och sött, segt och knaprigt men eftersom vi har en nötallergiker i familjen har jag inte vågat göra den på flera år, försökte mig på en variant utan nötter i men det blir helt klart inte lika gott utan, så här om dagen fick jag det perfekta receptet när jag satt och tittade på Leilas jul;

ROCKY ROAD MED FRÖN

ca 25 bitar

600 gr mörk choklad 70%

2 påsar dumlekola

4 nävar minimarshmallows

2 dl rostade, saltade pumpafrön

2 dl rostade, saltade sesamfrön

2 dl rostade, saltade solroskärnor

  1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten) och låt den svalna lite.
  2. Dela dumlekolorna, rör ner dom och nästan alla frön och minimarshmallows (spar lite att strö över) i den smälta chokladen.
  3. Häll ner blandningen i en plåt eller form och tryck ut till önskad tjocklek. Strö över resterande frön och marshmallows och ställ in i kylen.
  4. Skär upp i bitar när det stelnat.

Enkelt att sno ihop och minst lika gott som det klassiska receptet med nötter

       

Helt klart en ny favorit på godisbordet

Sköt om er nu och ta det lugnt snart är julen här : D

Kram Malin