Saffranspannacotta

 

Tjingeling!

Trots ett precis överfullt godis bord att plocka av (en tradition mannen har med sig från sin barndom) ville jag bjuda på en god efterrätt när vi hade finbesök på juldagen, har blivit lite av en tradition att vår vän Stefan kommer och hjälper oss att äta upp julmaten : ) Hade saffranspåsar kvar i skåpet sen julbaket och flera deciliter grädde kvar så det fick bli en god kombination av dessa i form av gyllengul saffranspannacotta.

Barnen som inte är överförtjusta i saffran fick vanlig vaniljpannacotta – exakt samma recept fast utan saffran

(de små serveringsskålarna som egentligen är dricksglas är från Lagerhaus – ni hittar dem här)

Saffranspannacotta 4 port

3 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

1 kuvert saffran (0,5 g)

1/2 dl socker

2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och lägg både skal och kärnor i en kastrull. Slå på grädden. Mortla saffranet med lite av sockret, lägg i saffran och resten av sockret i kastrullen. Koka upp grädde och koka på låg värme i några minuter så att sockret löser sig, ta upp skalen från vaniljstången. Dra av kastrullen av plattan och lägg i gelatinet och rör tills det har smält. Häll i portionsskålar och  låt svalna, ställ sedan kallt i minst 4 timmar (över natten funkar fint så det går bra att förbereda dagen innan) Ta fram pannacottan 30 min innan servering, garnera gärna med färska hallon eller annan färsk frukt.  

Något att bjuda på till nyårsmiddagen kanske

Håller för fullt på att skriva i hop min allra första årsresumé, kan tyckas vara på tiden efter fyra års bloggande ; ) det tar lite tid så det är inte säkert att jag hinner bli färdig innan det nya året tar vid men jag lovar att jobba så fort jag kan : )

Kram Malin 

 

Nya skydd till telefonen

 

Gokväll bönor!

Har precis kommit tillbaka hem från grannen, behövde dock inte gå så långt bara en si så där tio steg då vi bor precis vägg i vägg väldans skönt att ha goda vänner så nära att man bara kan slinka över för en stunds småprat och lite te : )

Fick ju en iPhone7 av min man i julklapp (tack ännu en gång älskling ❤️) och en sprillans ny telefon vill man ju skydda så länge det bara går mot sprickor och annat som kan uppkomma om man skulle tappa den i golvet, var förbi Telia här om dagen och fick experthjälp av en jättegullig tjej som plockade fram riktigt bra skyddande skal och skyddsfilm till glaset;

Copter Exoglass – kemiskt härdat klarglas behandlad med en fettavvisande ytbehandling som förhindrar fingeravtryck och gör glaset lätt att rengöra, tunt och fint och stör inte alls

och

Tech21 Evo Check Skal  – extremt stötsäkert skydd som ger hela 3 meters tappskydd (!) och  genomskinligt så man fortfarande kan se den fina färgen (rosé) gör dessutom att telefonen sitter som ett smäck i handen.

(ett litet tips till er som är i behov av nya skydd till telefonen kostar en slant men definitivt väl värt pengarna)

  

Nu borde väl även en virrpanna som jag klara av att hålla telefonen hel och vid liv ; )

Kram kram