Kycklingsallad

Gokväll!

Hann precis innanför dörren här hemma innan snöflingorna började singla ner utanför fönstret,

– Men hallå vart tog våren vägen?!

Det kommer säkert inte att ligga kvar imorgon men kyligt ska det bli de närmaste dagarna och inte en gnutta sol, om man ska tro väderapparna, så våren får nog stå tillbaka ett tag igen, men inte mig emot för det har varit riktigt kämpigt med pollenallergin den senaste veckan så det blir skönt med en liten paus i allt snorande och kliande.

Till middag här i kväll serverades det kycklingsallad a´la ta-vad-du-vill-ha vilket betyder att jag lägger upp allt i små skålar och var och en får ta det den är sugen på det blir både enklare och roligare för alla på det viset ; )

på min tallrik låg; grillad kyckling, rödlök, sallad, paprika, majs, tomat, avokado och fetaost


mums!

Nu blir det en stunds slappande i soffan får sova lite längre imorgon bitti så jag har inte lika bråttom i säng som vanligt, inte ofta jag har sovmorgnar nu för tiden, inte sedan jag började jobba heltid, och jag kan verkligen sakna dom ibland tröttmössa som jag är : )

Kram Malin

FÖRE och EFTER hos frisören

Tjingeling!

Lillördag i dag och jag och mannen lyxar till det med en liten ostbricka och ett glas Cola Zero och tittar på Parnevik från i går.

Middagen är undanstädad, väskorna inför morgondagen är packade och barnen är på väg upp till övervåningen för att göra kväller, som jag älskar dessa lugna sköna vardagskvällar med familjen ❤️ Inte varje dag man får uppleva denna harmoni men desto skönare när det väl infinner sig : )

Har annars hunnit med att både skjutsa Wille på tennis träning och ha lite egentid hos bästa Everlyn på Salongen en liten uppfräschning av hår och fransar, en kopp te och en alldeles färsk skvallerblaska – härligt att kunna ge både kropp och själ lite lyx ; )

I dag färgade vi utväxten, fräschade på det röda och klippte topparna och som vanligt känner man sig som en ny människa efteråt speciellt när man får se den  krassa, färglösa och stripiga verkligheten i före-bilden, helt galet vilken utväxt man hinner få på sju veckor!

Före:

Efter:

Jag fick dessutom med mig en superprodukt hem (älskar att ha en frisör som verkligen känner mitt hår som jag kan fråga om råd och som jag litar på till 100 %, får alltid med mig något matnyttigt hem antingen om hur jag ska sköta håret eller vilka produkter som är bäst för mig) som ska ge mig en boost ända ifrån rötterna, jag har otroligt svårt att få upp volymen i håret det blir mest bara tunt, platt och frizzigt när jag försöker fixa till det

men men man kanske ska vara glad att man i alla fall har hår uppe på huvet ; )

Återkommer med lite hårtips och en recension.

Kram Malin

V Å F F L O R

Hej vänner!

Någon som har ätit våfflor i helgen?

Eller missade ni att det var våffeldagen igår : )

Här serverades det våffelhjärtan/pannkakshjärtan med färska blåbär och hallon, grädde och lite sukrin melis på toppen, använder det istället för florsocker det är helt kalorifritt men smakar och ser ut precis som florsocker. Gräddade helt vanliga vetemjölsvåfflor till mannen och barnen medan jag njöt den lite kalorisnålare varianten gjord på endast en banan och två ägg, formade även dom som hjärtan har en form i silikon som inte repar och där smeten inte fastnar köpt på TGR i Stockholm, himla fiffig faktiskt.

Lördagen började annars som vanligt med tennisträning för William sen stod att handla och städa på agendan eftersom vi skulle få besök av goda vänner till kvällen, som dessutom skulle stanna på middag. Vänner som vi träffar a l l d e l e s för sällan nu mera, när våra äldsta var små träffades vi var och varannan dag levde nästan som i ett kollektiv men livet med barnen och deras olika aktiviteter kom emellan och nu träffas vi bara någon gång om året – men det går ju att ändra på ; )

Planerade menyn redan under veckan (har märkt att det är lättare att äta kolhydratsnålt och nyttigt om jag ser till att ha rätt saker hemma) bjöd på en trerätters;

 tryffelchipssnittar och bubbel till förrätt

fläskfilegratäng med ugnsrostaderotsaker och rött vin till varmrätt

 trifle med citronkräm och färska bär till kaffet

Så gott så!

Nu blir det icke-hemlagat och ett glas iskall Cola Zero en riktigt klassisk söndagsmiddag ; )

Kram Malin

UMAMI

Hej vänner!

Hoppas ni alla haft en givande vecka.

Själv har jag mest legat som en våt fläck i soffan på kvällarna efter att ha tömt all min energi bara genom att gå upp ur sängen på morgonen och ta mig till jobbet. Det var länge sedan jag längtade s å mycket efter fredag, helg och ledighet som just idag, vet inte om det är pollenallergin i sig (nyser, snorar och kliar mig i ögonen typ hela tiden) eller medicinen jag måste ta för att slippa dom värsta nysningarna och det värsta kliet som gör mig så in i norden trött?

Eller så är det en kombination av det hela ; )

Har haft denna allergi sedan barnsben, ja så länge jag kan minnas faktiskt, och ändå är det samma visa varje vår jag blir som tagen på sängen när väl pollensäsongen är här och har inte hunnit bygga upp det lilla försvar som finns med hjälp av medicinen och kroppen hinner inte riktigt med.

I går släckte jag lampan före nio (!) och hann aldrig få iväg inlägget jag påbörjat som bland annat skulle handla om vår delikata torsdagsmiddag som på grund av bristande energi blev hämtmat från Mc Donalds och Max, jag var s å sugen på att smaka Max nya hamburgare ”Umami” med briochebröd, äppelrökt bacon, emmentalerost, picklad rödlök och fyllig umamidressing med smak av rostad vitlök och tryffel, ja men ni förstår väl vilken fullträff – love love love it! Så värt att köra genom två driv-in.

Och inte fick ni något onsdagsrecept heller, oj oj oj, men ni ska se att det snart blir bättre bara alla dessa träd blommat färdigt ; )

Det blir nog till att krypa till kojs här snart få se om jag orkar med omröstningen av Let´s Dance eller om jag nöjer mig med att läsa resultatet i tidningen i morgon.

Kram och godnatt 

Malin 

Nya vårsneakers

Hej hej!

Här vaknade vi upp till nollgradigt, vita gräsmattor och snöyra i morse (!) men nu börjar det ordna upp sig igen plusgraderna har snart tagit hand om den lilla snö som kom och solen ser ut att vilja spricka igenom den gråa massan på himlen när som helst. Lite trist med dessa ständiga bakslag, speciellt eftersom det blir s å s m u t s i g a konsekvenser både på jobbet och hemma med alla dessa barn, men det är ju våren i ett nötskal det har vi ju redan konstaterat eller hur ; )

Har ännu en dag hemma i soffan med lillebror som är förkyld så jag passar på att leta inspiration och scannar nätet efter nya vårskor både till mig och barnen, nu har vi inte för vana att köpa skor utan att först prova dom på fötterna (kan bli hur fel som helst annars när det gäller min familj ; ) så det blir nog inget klick här och nu men jag gillar att titta ut vad jag vill ha och se försöka hitta dom i en fysisk butik.

Här har ni några av mina favoriter och som vanligt dras jag till det vita som jag tycker är så snyggt till det mesta speciellt under vår och sommar;

1.Klassiska Adidas superstar i skinn

2.Helvita Reebok i nylon och mocka just nu på rea (tips!)

3.Vagabonds tygsneakers

4.Duffy som nog är min absoluta favorit med den lite tuffa dragkedjan i roséguld

5.Den lite nättare Adidas originals Gazelle

Nä nu är jag trött på täckjackor, mössor och tunga kängor på fötterna nu får våren banne mig ta och infinna sig så man får plocka fram de lite lättare kläderna ur garderoben.

Ta hand om er

Kram Malin

Middag på Pinchos och dejt med Mr Grey

 

Gokväll vänner!

Söndagkväll hos familjen Almén och som vanligt halvligger jag och mannen i soffan och jäser efter en god middag och tittar på något inspelat på teve medan barnen spelar dator och ipad och tittar på film uppe på sina rum, Inget söndagsmys a ´la hela familjen här inte det är nämligen inte så lätt att få barnen att vilja umgås och mysa med sin mamma och pappa när mamman och pappan vill det måste liksom komma ifrån dom själva och händer bara när det inte är något annat, roligare, som drar men så är det att ha stora barn i huset bara att vänja sig ; )

Var ju som sagt på dejt igår med Mr Grey igår

….my oh my….

kan försäkra er om att gillade ni första filmen så kommer ni att ä l s k a denna, lite mörkare, lite sexigare men med mycket mer självförtroende och humor så boka in en träff så fort ni bara kan.

Innan bion var vi på Pinchos och åt goda tapas (har nog aldrig ätit godare sötpotatispommes och svamprisotton sen smälter som smör i munnen ”yummi”) drack drinkar och skrattade oss hesa.

Me and my hubbie

En kväll fylld av tjejsnack, god mat och dryck, biobesök och så lite godis på är en kväll helt i min smak.

Men tant får nog, dock en aningens motvilligt, erkänna att tant blir lite trött av att partaja så här två dagar på raken så här blir det natti natti alldeles alldeles snart.

Kram på er

 

Hej hej!

Hur har ni det med helg feelingen är det fest på gång eller har ni en skön hemmakväll på agendan eller ni kanske sitter på jobbet och läser detta, vilket som hoppas jag ni har det bra och har fått njuta av sol och värme precis som vi här i Gävle.

Ja nu känns det verkligen att våren är på ingång *jublar* tog en promenad under tiden William spelade tennis och det var verkligen s å härligt solen värmde riktigt skönt, fåglarna kvittrade och det var näst intill vindstilla. Vi har haft en riktigt besvärlig blåst här under veckan som har gjort att man inte kunnat njuta utomhus trots att solen har lyst, det är nog det som är det värsta med våren ni vet när man tittar ut genom fönstret och det ser varmt och skönt ut men sen kliver ut på trappan och då håller på att frysa ihjäl ; )

Men men det är snart ett minne blott för nu säger ju till och med meteorologerna att våren och värmen är här för att stanna.

Yippi!

Här kommer lite bilder från gårdagskvällen som jag och Felicia tillbringade på Hits for You tillsammans med en av Felicias bästa kompisar (som i dagarna fyllde 18 år) och hennes mamma, som råkar vara en av mina närmaste vänner. Vi hade ordnat det så att jag och Flisan redan satt vid bordet på restaurangen när dom kom dit, som en rolig överraskning för födelsedagsbarnet. Det blev verkligen en härlig kväll med en fantastiskt show, god mat och som vanligt när vi träfas massor av skratt

Helt otroligt att dom har blivit så stora våra små tjejer kommer fortfarande ihåg när dom sprang omkring i blöja tillsammans, byggde sandslott och cyklade på sina små trehjulingar runt runt i området. Nu är dom stora snart vuxna båda två med egen familj men jag hoppas att för alltid få vara en del av deras liv ❤︎

Skålförvärldensbästa Moa som nu kan titulera sig myndig

önskar dig allt gott här i livet

Jag är så glad att vi får ha dessa underbara människor i vårt liv – love you!

Önskar er alla en fortsatttrevliglördagkvällvad ni änhittarpå

själv ska jag på dejt med Mr Grey……

Kram Malin

Friyay!!

 

Tjingeling vänner!

Tittar in en liten quicki för att önska er alla en riktigt trevlig fredag.

Ska alldeles strax fixa i ordning mig, ni vet hår, smink, kläder, ja hela faderuttan, för i kväll vankas det galej med vänner ska bli s å kul. Naglarna fixade jag framför teven igår, det är verkligen ett perfekt tillfälle att måla när man vet att man ändå ska sitta still och naglarna får vara ifred så länge att nagellacket hinner torka, en av anledningarna till att jag sällan har nagellack är just att det tar så lång tid att torka och jag lyckas nästan alltid få något litet hack i lacket sen är jag så mycket i vatten så det skavs av så himla snabbt.

Men man känner sig galet snygg med lack på naglarna det måste jag tillstå och i dag känner jag mig fab i detta nagellack – Essie i färgen ”angora cardi”

Och så lite nya tulpaner att fylla upp buketten med istället för dom som vissnat ; )

Kram Malin  

Onsdagsreceptet // Kesobröd

 

Gokväll vänner!

Ja så var det onsdag igen och dags att ge er veckans recept, den här gången tipsar jag om ett super gott kesobröd till helgens frukost som man dessutom tillagar på ett kick, sånt gillar jag : ) 

Som vanligt är det hos Åse jag hittat receptet;


(4 port)

3 ägg

1/2 liten burk keso (125gram)

5 msk kokosmjöl

4 msk kruskakli

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 msk rapsolja

1 krm salt

3 msk solrosfrön (om man vill ha lite tuggmotstånd)

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, mixa ägg och keso med stavmixer i en annan bunke och blanda sedan ihop allt.

Fördela smeten på en bakpappersklädd plåt till två runda bröd (jag gjorde en halv sats därav ett bröd på plåten) och strö över solroskärnor, valmofrö eller chiafrö.

Grädda på 200 grader i ca 10 min

Skär sedan varje bröd i fyra bitar

(Detta bröd är också gott att rosta!)

Mitt sug efter kolhydrater har minskat från att vara ganska massivt (har a l l t id älskat pasta, ris, potatis och bröd i alla former och storlekar) till att vara näst intill obefintligt under de månader jag ätit enligt LCHF, jag fyller istället min tallrik med alla möjliga grönsaker, både varma och kalla och äter oftast proteinsmoothie till frukost. Men ibland kan jag verkligen sakna att få sätta tänderna i en smaskig smörgås med ett tjockt lager smör, nykokt ägg och lite kaviar och detta bröd (och även detta som jag tipsat om tidigare) passade alldeles utmärkt till just det ; )

Här har vi haft riktigt fint vårväder idag med strålande sol och hela 10 grader i luften (!) och det ser faktiskt ut som att resten av veckan ska bli lika fin

så visst finns det hopp om våren

Kram Malin

 

Sköna Söndag

 

Gokväll vänner!

En riktigt lugn och skön söndag har vi här med soffhäng framför teven precis h e l a dagen, vi hade som vanligt en toppen kväll hos grannarna i går och det blev både sent och en anings lite för många bubblor i glaset så varken kroppen eller knoppen vill så mycket annat idag ; ) Underbart att ha tillgång till både Netflix, Svt Play och en inspelningsbar box såna dagar.

Vad tycker ni förresten om resultatet i Melodifestivalen?

 För oss blev det en riktigt nervös väntan och några sekunders nagelbitande innan det stod klart att Robin var den som skulle ta hem segern han var nämligen en av våra favoriter (den andra var Wiktoria som tydligen var tippad som segrare innan) Nanos låt var lite väl seg och långtråkig för vår smak, en helt ok låt men absolut ingen Eurovision vinnare.

Ja så vi skålade extra glatt för vinnaren och därav är vi lite extra sega idag då ; )

Till middag i kväll blir det fläskfilégryta med sötpotatis och palsternacka i ugn och klyftpotatis till resten av familjen. Har inte gjort just detta recept förut men blir det en favorit så delar jag naturligtvis med mig av det till er.

Helgbuketten står fortfarande och är s å vacker på köksbordet ❤︎

Nu tänker jag jobba för att hålla den vid liv under hela veckan kanske ända tills nästa helg (men det är nog att hoppas för mycket : ) jag har bytt vatten och snittat om tulpanerna men tyvärr har jag inget svalt ställe att ha den över natten så det får gå ändå.

Önskar er en lugn och skön start på veckan som kommer

Kram Malin