Granola LCHF

Gokväll!

Någon som funderat över var onsdagsrecepten tagit vägen?

Hade ju lovat er ett nytt recept och lite inspiration till helgen varje vecka men nu har det gått flera veckor utan att jag fått till ett enda sådant inlägg det råder absolut ingen brist på ideér, har många goda maträtter och annat gott på lager, jag har helt enkelt bara glömt bort det : Z

(kom gärna med önskemål om recept ni skulle vilja se här)

Jag har än så länge valt att äta liberal LCHF som ger lite mera möjligheter när man lagar mat, blir hembjuden på middagar hos vänner och har helgmys : ) den striktare varianten av LCHF innebär att högst 2% av den energi du äter under en dag (ca 10 gr) ska komma från kolhydrater (och det är väldigt lite kan jag upplysa om det är trots allt kolhydrater i det mesta man äter exempelvis ger 1 dl keso 1,7 gr kolhydrater och 1dl cremé fraiche hela 2,6 gr kolhydrater) du ska helst undvika mejeriprodukter och nötter och saker som LCHF-efterrätter, LCHF-bröd, mörk choklad och bär för där kan kolhydraterna snabbt dra iväg och det har känts alldeles för tungt och tråkigt att plocka bort allt. Får se om jag kanske måste glida över lite mer åt det strikta hållet snart för viktnedgången har helt stannat av och jag har några små trivselkilon som ska bort innan sommaren : )

Här kommer i alla fall en ny favoritgranola att ha till helgens mysiga långfrukost jag har blandat ihop ingredienser jag tycker om som passar mig just nu

ca 20 port

2 dl solroskärnor

2 dl pumpakärnor

2 dl kokosflingor

1 dl hela linfrön

1 dl sesamfrön

2 dl hackade nötter (fritt val av nötter)

2 msk malen kardemumma

2 msk kanel

2 tsk vaniljpulver

1 dl vatten

1 dl koksfett (låt det smälta till flytande konsistens)

1 dl torkade blåbär

1 dl torkade tranbär

Blanda ihop allt utom de torkade bären och fördela på plåt. Rosta i ugn på 150 grader i ca 20-30 min rör några gånger under tiden. Håll koll så det inte bränns vid. Låt svalna och blanda i bären.

Förvara i tät burk!

Tillsammans med fil eller fet och sockerfri yoghurt blir det en både god, nyttig och mättande frukost, lägg till ett ägg eller två så står du dig nästan till eftermiddagen : )

Kram Malin

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *