Att vara kulturell i Stockholm del 1

Gokväll!

Regn, regn och återigen regn….

Här får man slita hårt för att behålla den varma, härliga känslan av att advent-står-för-dörren-och-snart-är-det-jul sätter upp adventsljusstakar och stjärnor i fönstren för glatta livet för att mota bort det påträngande mörkret, jag vet inte hur ni har det men här blir det liksom aldrig riktigt ljust på dagarna bara grått och trist, inte direkt så här man vill ha det när det ska firas advent och besökas julmarknader, nä snö vill jag ha och minusgrader och det nu!

Lyckligtvis hade vi tur med vädret i helgen det var i och för sig ganska kallt men uppehåll och ljust och fint perfekt när man vill vandra runt och vara kulturell och se saker inte bara springa runt i affärer. Och kulturella det var vi minsann så det sprutade ur öronen : ) vi har gått på teater, besökt kungens slott och tittat på gamla rustningar och vapen och ätit massor av god mat förstås det är ju sen gammalt när man är på besök i storstan.

Vi började lördagen med lunch på Vapiano, stod och velade mellan en fräsch (och kolhydratfri) sallad och min absoluta favorit svamprisotto, ja ni ser ju hur det gick ; ) William var även han riktigt nöjd med sitt val som blev pasta med bolognese och massor av parmesan. Alltid så nöjd med maten där gillar även konceptet att de lagar maten medan man står och tittar på lite trist dock när det är mycket folk och det blir långa köer.


Sen tog vi en promenad till Livrustkammaren för att titta på gamla rustningar, vapen, kläder och vagnar och läsa gamla anekdoter och historier om kungahusen genom tiderna märktes att det inte var mycket som fastnat under historielektionerna i skolan : ) men kul och intressant var det.

Sen promenerade vi runt och njöt av alla fina ljus och juldekorationer som satts upp över hela stan medan vi väntade på kvällens middag, vi hade bokat bord på Friday´s i Kungsträdgården vilket tyvärr visade sig vara lite för högljutt och skränigt för vår smak (kanske för att det var lördag) men maten var helt ok.

Sen var det äntligen dags att se Emil på scen. Denna gång i ett drama om vuxenmobbing bland kollegor.

Och vilken föreställning vi fick se sen ett skådespeleri och en historia som på djupet grep tag i varenda en i publiken har nog aldrig blivit så berörd av något jag sett på teater (och jag har sett ganska mycket under åren) det var så riktigt och så utlämnande från dom alla hade som en klump av motstridiga känslor i magen efteråt. Stolt som en tupp över min enastående lillebror och samtidigt förtvivlan och ilska över att se honom bli så fullkomligt nedbruten och förkastad (naturligtvis inte på riktigt) det gjorde nog sitt att scenen var liten och vi i publiken satt nära man blev nästan som ett med det som hände på scen.

Har ni möjlighet så MÅSTE ni gå och se Bull på Klara nätter på Stadsteatern, spelar fram till den 19 december .

Resten får vi ta i morgon för nu går ögonen i kors här, vilket kanske inte är så konstigt när klockan är över midnatt och way past my bedtime *jäsp*

God natt och Sov gott

Kram Malin

Mot Huvudstaden

Godmiddag vänner!

Sitter på tåget på väg mot Huvudstaden och i sätet bredvid sitter William i kväll ska han få se morbror på scen, tror det är tredje gången han ser Emil spela teater på teve ser vi ju honom lite då och då men hittills har det mest bara varit jag som fått förmånen att åka i väg och se honom (självklart vill jag ju se allt han gör är s å himla stolt över honom både som person och skådespelare ❤︎ sen vill jag naturligtvis tillbringa så mycket tid det går tillsammans med honom han är ju trots allt min lillebror och det är inte så ofta vi får tid att träffas med tanke på våra olika arbets- och livssituationer så dessa tillfällen är guld värda) men nu när barnen börjar bli större vill dom också se mer av det han gör och det måste dom ju självklart få och med åldern kommer ju också förmågan att sitta still och vara tyst i en teatersalong (ja skratta får man ju förstås) och då blir ju allt så mycket lättare ; )

Ser fram emot att få tillbringa en hel dag med två av mina favoritkillar hoppas att solen gör oss sällskap när vi kommer fram tanken var ta oss in till Gamla Stan och Slottet och kanske göra ett besök på Livrustkammaren och det är ju så mycket trevligare att gå runt i Stockholm om det inte regnar och är kallt.

Hinner inte med några julförberedelser den här helgen, eftersom vi är borta till i morgon, men jag vill verkligen ha alla adventssaker framplockade och uppsatta innan nästa helg så det får bli nästa veckas to do efter middag, undanplockning och läxläsning. Har även hittat några lovande lchf-recept på pepparkaksdeg och saffransdeg som jag vill prova, vill gärna ha både pepparkakor och lussebullar att smaska på till 1:a advent det är liksom ett måste : ) nästan så jag svettas när jag tänker på det  ”pust” tur då att man älskar allt som har med julen att göra : D

Här är förra årets lilla glögghörna på köksbänken, måste komma ihåg att köpa hem Mobergs Roséglögg i år igen den var verkligen s å god.

Nu är tåget alldeles snart framme vid centralen så jag måste nog stänga igen.

Önskar er en härlig lördag

Kram Malin

Chicken Quesadillas/LCHF tortillabröd

🎶 Nej se det snöar, nej se det snöar det var väl roligt hurra, nu blir det vinter, nu blir det vinter som vi har önskat hurra……  

Ja än så länge ligger snön kvar på marken här, det är inte många centimeter vi pratar om bara precis så det täcker marken men det lyser i alla fall upp mörkret och det är betydligt trevligare att vara ute med barnen på dagarna, hoppet att den skulle få ligga kvar till advent försvann dock när jag läste väderprognosen för de närmaste dagarna; 5-6 plusgrader och regn : ( men men inte mycket att göra åt bara gilla läget och istället mota det mörka genom att hänga upp så många ljusslingor det bara går utanför och pynta järnet till nästa helg – tänk nu är det bara tio dagar kvar till 1:a advent.

Vet ni vad ni ska äta till helgen?

Annars har jag ett jättesmarrigt recept på Chicken Quesadillas, något vi gärna äter de gånger vi tröttnar på fredagstacosen ; )

Chicken Quesadillas

(2 port)

200 gr kycklingfilé

1 fp tacokrydda

olja

4 tortillabröd

riven mozzarella

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja tills den fått fin färg, blanda i tacoskryddan och 1 deciliter vatten och låt stå och puttra några minuter. Fyll hälften av bröden med kycklingröran och rikligt med riven ost vik över den tomma sidan och stek varje bröd i stekpanna med lite olja för att osten ska smälta och brödet få färg. Servera med grönsallad och créme fraiche.

För att göra detta LCHF vänligt gör egna tortillabröd

Tortillabröd

(4 bröd)

2 dl mjölk

2 ägg

50 gr riven ost

2 msk fiberhusk

1,5 dl pofiber

1 tsk bakpulver

2 krm salt

olja

Värm mjölken så den blir ljummen, vispa ihop ägg, riven ost och mjölk. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner, balnda allt till en deg och låt svälla 10 min. Tryck ut degen på ett penslat bakplåtspapper, lägg plastfolie ovanpå och kavla ut till en platta (ca 3 mm) använd en skål eller dylikt när du skär ut formen på bröden, ta bort överflödig deg. Ta av plastfolien och pensla bröden med lite olja. Grädda i ugn på 200 grader i ca 10 min.

Nästan ännu godare att värma dagen efter.

Redan torsdag i morgon herregud vad tiden går fort, nu gäller det att hålla fokus och inte stressa upp sig över allt som ska göras de närmaste veckorna och för all del inte glömma bort att njuta lukta, känna, smaka och naturligtvis spela galet mycket julmusik

Sköt om er nu vänner

Kram Malin

Det blev en pizza-fredag

Tjingeling!

I dag blev det en sådan här dag ↓ en pizza-hamburgare-och kebabdag

Av lite olika anledningar blev det ingen fredagstacos här i kväll Felicia, som lånat bilen för att åka och shoppa julsaker tillsammans med en vän, skulle handla ingredienserna men hon fastnade bland julkulor, glitter och tomtar och klockan drog i väg (alltså där har vi en som verkligen ä l s k a r julen hon har redan plockat fram tomtar, ljus och ljusslingor ; ) Sen var det väl egentligen ingen som orkade ställa sig vid spisen jag som var helt groggy efter att ha somnat i soffan orkade knappt kliva upp och mannen han låg och njöt av ett varmt bad.

Men det är väl precis så det ska vara när det är fredag, eller hur?! man s k a slappna av i både kropp och knopp och verkligen njuta av att arbetsveckan är slut, helgen ligger ju där öppen för vad helst man vill och behöver göra.

Ja som ni ser så fuskade jag med en pizza fick cravings efter den där blandningen av smält ost, skinka och tomatsås (love it) och eftersom jag bara åt lite av degen, typ en tredjedel, blev det inte så fasligt mycket kolhydrater ändå ; ) Det är lite så jag tänker när det kommer till min LCHF diet eftersom jag vet att jag mår bra av att hålla mig ifrån kolhydrater så väljer jag det till 90% men ibland så vill jag fuska och då gör jag det jag vet ju att det blir konsekvenser men också att det går över. Men det får ju inte bli för mycket för då går om inte annat kilona i taket.

Ska prova att göra dessa och lägga i frysen så jag har att plocka fram när jag får cravings på smält ost nästa gång.

    Kram Malin

Årets julkrans ✔️

Gokväll vänner!

Dagarna går och sakta men säkert närmar vi oss december månaden då det bakas, städas, fikas, pysslas och shoppas som allra mest, här har vi precis börjat med planeringen inför stundande advent och i helgen är det tänkt att slingorna utomhus ska sättas upp tänkte också gräva runt i lådan med adventsstjärnor och ljusstakar för att se om lampor och sladdar fungerar som de ska och ifall det behöver införskaffas något nytt skulle vara skönt att ha allt färdigt innan så det bara är att hänga/sätta/ställa upp allt när det väl är dags. Vår nya adventsljusstake, som jag hittade när vi var i Sala sist (finns bland annat här), som vi ska ha på köksbordet står ju som ni vet och väntar på att få tändas ska bara mjuka till den med lite grön mossa och så ska jag leta efter riktigt långa ljus att sätta i tror det kan bli riktigt fint.

I dag har jag och min vän Jessie varit på Blomsterlandet och bundit varsin krans att hänga på ytterdörren himla fiffigt att man kan göra det där där allt (och då menar jag a l l t!) finns och där man inte behöver vara rädd för att smutsa ner, skulle verkligen inte vilja stå med detta vid mitt vita köksbord, relativt billigt blir det också när man kan plocka bara precis det man vill ha och inte betalar något för arbetsinsatsen sen är det ju extra kul att ha något man har tillverkat själv. Kan tänka mig att Blomsterlandet har denna aktivitet på flera ställen i landet (värt att kolla upp) en jättemysig aktivitet att göra tillsammans med en eller flera vänner och varför inte göra det till en helkväll och fika med lite glögg och pepparkakor efteråt.

Det ger i alla fall mig julkänsla delux : )


Virade runt en liten ljusslinga innan jag satte upp den valde en med lite större ljus som lyser lite starkare tycker det behövs när den ska hänga utomhus.

Säg hej till vår lilla hustomte ; )

Nu är det dags för denna lilla tomtenissa att krypa ner i sänghalmen

Kram och Godnatt

Malin

En helg i Stockholm med den bästa

Godkväll på er!

Ledsen att jag inte tittat in här sedan i torsdags (!) vet ju själv att det inte är direkt roligt att sitta och vänta på inlägg. Saknade tyvärr tillgång till internet i helgen och i går när vi kom hem var det direkt iväg på styrelsemöte och sen var det familjen som gällde resten av kvällen.

Men nu är jag i alla fall här igen.

Har haft en fantastisk helg tillsammans med Felicia i Stockholm vi har tittat på morbror/lillebror som spelat teater, ätit en hel massa godsaker (alldeles för mycket om ni frågar min stackars mage ; ) shoppat, gått på bio och promenerat säkert hundra tusen steg (vilket ju faktiskt var riktigt bra med tanke på hur vi stoppat i oss) en typisk tjejhelg med andra ord : ) Kan lova att det k ä n d e s i benen och fötterna efter besöket på Mall of Scandinavia i lördags, det blev ju ett och annat varv runt de tre våningarna det var bra att vi bestämde oss för att avsluta dagen med ett besök på deras biograf, skönt att få sitta ner några timmar.

Filmen vi såg var All Inclusive med bland annat Suzanne Reuter i huvudrollen, alltså den filmen måste ni se! En hysteriskt rolig film med en hel massa igenkäningshumor ; ) men även en gnutta allvar vilket balanserar upp det ganska bra, tror den har stor potential att bli en riktigt publikfavorit – lite som Sune i Grekland fast för vuxna : D

Förvisso har det ätits en och annan hamburgare men utan bröd dock (beställde helt utan på Jamies Italian och fick istället mer sallad och på Vigårda tog jag helt enkelt bara bort brödet och det fungerar alldeles utmärkt det också) och med sötpotatispommes istället för vanliga pommes. Så man kan väl säga att jag varit lite halvt om halvt duktig vad det gäller att hålla mig ifrån kolhydrater.

I går började vi dagen med brunch på Birger Jarl sen gick vi i några affärer inne i centrum innan det var dags att bege sig till tåget och åka hem. Var bland annat och dreglade över på alla fina saker inne på Edblads älskar typ allt där inne, synd att man inte har några guldbyxor att plocka fram ur garderoben eller det kanske är tur det för var skulle man göra av alla saker och inte blir man lyckligare av det heller, köpte mig i alla fall ett nytt halsband i roséguld i precis samma model som det jag har i silver som jag fick i 40 års present av kollegorna på jobbet.


Om bara två veckor åker jag dit igen men då i sällskap av William får se vad vi hittar på då, helt klart är i alla fall att det inte blir någon shopping ; )

God natt på er

Kram Malin

Kladdkaka a´la LCHF

Gokväll!

Fortfarande sjukstuga här : ( nu har Gustav har haft feber i en hel vecka (insjuknade natten mellan torsdag och fredag förra veckan) han äter dåligt och ligger mest i soffan och tittar på teve och i tisdags fick han dessutom en rejäl hosta, kanske dags att ringa farbror doktorn tänker jag om det inte snart ger med sig. Min stackars lilla skrutt inte ofta han är så här dålig och definitivt inte så här länge det känns verkligen i mamma-hjärtat och jag skulle kunna göra vad som helst för att ta över hans lidande.

 Så till något lite roligare; missade ni möjligtvis att det var kladdkakans dag i tisdags? Det gjorde inte vi, här bakades det hela två stycken kladdkakor (en vanlig och en mer lchf vänlig) och de gick åt som smör i solsken, precis som vanligt i denna klddkake-tokiga familj ; D Jag gjorde min (= ingen annan i familjen som vill äta sånt som inte smakar som det brukar göra ; ) lchfkaka efter ett recept jag hittat här (en blogg jag hittade så sent som förra veckan med många bra tips och lchf-recep) en jättegod kaka helt utan vetemjöl och socker, den blev helt perfekt i konsistens och smakade precis så där kladdigt och chokladigt som jag vill ha det.

KLADDKAKA LCHF

4 ägg
1 dl sötning (jag använde Icas sötströ tycker den är bäst)
1 krm vaniljpulver
150 gram smör
200 gram choklad minst 70 %, (jag använde Marabou havssalt/pecannöt kan ibland tycka att det blir lite för hård chokladsmak av den 70%iga)
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och sötning pösigt.
3. Smält smöret och chokladen i ett vattenbad och vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
4. Blanda mandelmjöl, bakpulver och vaniljpulver, och blanda i det i smeten så att det blir en jämn konsistens.
5. Häll smeten i en smord springform (storlek 24 cm)
6. Grädda mitt i ugnen i 8 minuter, låt därefter kakan svalna. Kakan ser lite ofärdig ut men det är helt i sin ordning den blir som godast då.
Låt gärna kakan stå några över natten, eller om du inte hinner vänta så låt den få några timmar i kylen innan servering. Då hinner den ”stanna” och blir otroligt krämig.

I morgon kör vi fredag hörrni.

Kram Malin

Årets adventsljusstake signerad Ernst Kirchsteiger

Tjingeling!

Vet ni i söndags var det exakt fyra veckor kvar till 1:a advent och därmed endast sju ynka veckor kvar till jul (!)

Det är inte klokt vad den här hösten har gått fort trots uselt väder och bristen på röda dagar, var faktiskt riktigt rädd för att det skulle bli en extremt lång och tungt höst i år efter att vi haft en så extremt solfattig sommar (jag tillhör ju som ni vet den del av mänskligheten som verkligen b e h ö v e r ljus och värme för att må bra) och visst kom tröttheten och nedstämdheten som ett brev på posten någon gång där i september men av någon anledning det blev aldrig riktigt så illa som jag befarade och tiden har ju som sagt sprungit iväg, har ingen bra förklaring egentligen mer än att jag nog har rört på mig mer än vanligt och så mår ju magen (och därmed också kroppen) så mycket bättre av min lågkolhydratkost. Skönt är det i alla fall.

Hur är det med er har ni börjat fundera över adventsljusstakar och julpynt än – det har jag ; ) Eller det gjorde jag nog för flera månader sedan om jag tänker efter så är det när man älskar julen och allt som hör därtill. Måste erkänna att jag faktiskt redan ställt i ordning årets adventsljusstake, sprillans ny för i år är den sprang på den när vi var i Sala nu i helgen, kan tänkas att jag byter ut dekorationen till något mer ”juligt” innan det är dags att tända den men visst var det fint med den gröna murgrönan mot det vita?! Ljusstaken fanns i silver, svart, mässing och vitt och ljushållarna fanns i fyra storlekar (jag valde två olika på mina) de sitter fast med magnet så de går att flytta och ta bort eller så kan man lägga till fler, kul med en ljusstake som man kan ha året runt.

Han kan han den där ERNST ; D

(var tvungen att prova den på plats i dag blev så sugen när jag satt och bläddrade i årets första jul-inredningstidning) 

Kram Malin

Feber på besök

Gokväll!

Hur har er dag varit?

Här har vi haft en riktigt lugn och skön söndag i alla fall jag och Gustav som har legat på soffan nästan hela dagen, Gustav för att kurera dom dumma feberbacillerna som spökat sedan i torsdagsnatt och jag för att jag helt enkelt inte orkat lyfta ett finger. Kände mig lite småfebrig när jag vaknade i morse behövde till och med en Ipren för att komma ur sängen så jag tyckte det var lika bra att försöka vila bort det onda och spara alla måsten till en annan dag.

Mannen däremot har gjort allt annat än suttit still han och Wille började dagen med en timme på skjutbanan sen har han fixat med studsmattan (snön kan ju komma när som helst nu) tvättat, handlat och fixat middagsmaten visserligen från den lokala restaurangen men ändå : D Felicia tog en sväng till det stora köpcentrumet, alldeles själv (!) kan fortfarande inte riktigt fatta att hon har körkort och kan ta bilen och åka, bara så där, utan oss – helt galet ; )

Netflix på teven och en svalkande smoothie är ibland precis vad som behövs för att få en liten varm kille att må bättre.

Håller tummarna för att morgondagen blir friskare och att de andra klarar sig den kommande veckan bjuder nämligen på både besök och en liten weekend trip till Stockholm.

På återseende

Kram Malin

F R I Y A Y!

Tjingeling vänner!

Härligt med fredag men ännu härligare med en alldeles ledig fredag ; )

Här har vi haft en underbart skön dag som började med sovmorgon (same as allways, det blir lätt så när man har med en hög sömntutor att göra ; ) och långfrukost sen en mycket skön pw i solen för mig medan barnen spelade tv-spel och de andra slumrade framför teven, eftermiddagen har vi tillbringat i bowlinghallen nu väntar tacomiddag och Idol.

Och vilket väder vi vaknade till sen klarblå himmel och strålande sol – m a g i s k t!

Minnen från en svunnen sommar dyker upp när jag står och blickar ut över vattnet på barn som plaskar i vattenbrynet, måsar som skränar i skyn och varm sand mellan tårna, visst är det vackert när hösten visar sig från just denna sida men sommaren kommer ändå för alltid att vara min favoritårstid.

Möttes av årets första is intill strandkanten, tunn och bräcklig men ack så vacker, känns som att vintern är alldeles alldeles nära nu. Vi får nog räkna med att minusgraderna håller i sig från och med nu så kanske dags att införskaffa ett par varma fleecefodrade träningsbyxor och lägga undan de tunna för de lär inte behövas förens till våren igen.

Snyggskorna på ; )

Kram Malin