Snö & tända ljus

Godkväll!

Snö, snö, snö…..

Tänk om all den här snön hade kommit för sisådär en och en halv månad sedan då hade vi fått njuta av en vit jul nu känns det nästan lite meningslöst med all denna nederbörd och till på köpet är det minimalt med solsken och mest bara grå himmel, inga strålande vackra och krispiga vinterdagar här inte. Men visst är det kul för barnens skull så de kan vara ute och åka i backen, bygga snögubbar och gräva snökojor och onekligen blir det både lättare och roligare att vara på jobbet när man bara behöver borsta av barnen lite snö innan man går in istället för att ta hand om sjutton blöta och smutsiga overaller ; )

Jag försöker ändå njuta av den här tiden (det känns alltid lite bättre när man tänker positiva tankar : ) genom att fylla huset med tända ljus på kvällarna, krypa upp i soffan med en kopp te och titta på teve jag och mannen gillar verkligen att se på teve tillsammans (vi tittar på det mesta tillsammans faktiskt) och den här årstiden med kyla och mörka kvällar är ju som gjord för just det. För tillfället är det Bron som går varm här hemma och vi har snart (typ ikväll tror jag ; ) tagit oss igenom tre säsonger av fyra så alldeles snart är även den serien avklarad. Sen blir det nog lite annat ett tag det har ju startat en del favoritprogram de senaste veckorna som Renees brygga, Bonusfamiljen och Bygglov, det är så lätt att man fastnar i det här med serier och bara vill se nästa avsnitt och nästa och nästa (riktigt beroendeframkallande) och glömmer bort att tiden går och man borde gå och lägga sig.

Tror vi har ljus i varje liten vrå och det är så mysigt

Ja det blir nog bra att blanda upp med lite ”vanlig” teve ett tag.

På lördag börjar ju också en av vårens höjdpunkter; Mellon och då är det äntligen dags igen att piffa till sig lite extra, bänka sig tillsammans med vännerna, korka upp champagnen, hälla upp snacksen och kasta konfettin – älskar Melodifestivalen ; )

Kram Malin

Att ha lördag

Tjingeling!

Sakta men säkert börjar jag återkomma till mitt vanliga jag igen orken är inte tillbaka helt men jag har i alla fall inte legat på soffan (än ; )

Vi har haft riktigt härligt väder här i dag med strålande sol, nollgradigt och fågelkvitter från träd och buskar nästan så man kunde tro att våren är på ingång : ) Jag passade på att ta en promenad i solskenet medan Wille spelade tennis orkade dock inte mer än 20 minuter men det var riktigt uppiggande med den friska luften och härligt att få lapa solsken en stund och efter att ha legat inomhus i nästan fem dagar var det precis vad kroppen behövde för att öka på energiförrådet.

Eftermiddagen har jag spenderat på stan med min vän C lite shopping och småprat över en lunchsallad gjorde även det susen, det blev nya lampskärmar till vardagsrums- och matsalsfönstret (tänkte vi skulle återanvända de sladdar vi haft till julstjärnorna för att slippa sätta upp och plocka bort dom varenda år) en tröja till Gustav och så hämtade jag ut de filmer vi haft inlämnade på videoaffären (VHS filmer som gjorts om till DVD) och sen var januari månadslön slut ; ) nej då så illa är det inte men hujedamig vad det kostar att göra om VHS filmer nästan 1700:- för sex filmer, men nu har vi i alla fall minnena från när barnen var små, diverse dop och så vårt bröllop från 2000 bevarade i modernare tappning, så vi faktiskt kan se på det.

Hittade ett par riktigt fina skor med en sån där rosett, som varit på modet i säkert två säsonger nu men så är jag inte känd för att hänga på låset vad det gäller det allra senaste modet ; ) som jag definitivt kan se mig trippa runt i i vår, tillsammans med ett par lite kortare jeans och en snygg skjorta, när all snö och slask är borta.

Vad tycker ni, hiss eller diss?

Var sugen på att plocka i hop en liten lördagsbukett men tyckte utbudet var lite väl skralt på Ica, det får bli en tur till Blomsterlandet till nästa helg istället.

Nu ropar mannen här och vill att jag kommer det vankas Cola Zero och Bron på teve, kan vi vara de sista att hoppa på den serien tro ; ) spännande är den i alla fall och med en hel del humor.

Så nu vet ni vad vi gör i kväll – dricker cola och tittar på teve.

Kram Malin

Att sova bort det onda & Mug cake LCHF

Goddag!

Så var det fredag igen men jag är långt ifrån så fredags-pepp som jag brukar vara kylskåpet gapar tomt och golvet är i stort behov av en tur med dammsugaren sen skulle nog toaletterna må bra av lite tender and care också men jag förmår bara inte skrapa i hop tillräckligt med energi för att göra annat än att ligga i soffan. Har legat raklång här sedan i måndagseftermiddag då jag gick hem tidigare från jobbet, vet inte riktigt vad som härjar i kroppen har inte haft mer än lite förhöjd temp och inte ont annat än i huvudet men energin och orken har varit som bortblåst och jag har känt mig allmänt dålig, troligtvis bara ett elakt litet virus som tittat in och inget att gå till doktorn för har istället försökt bota mig själv genom att göra det jag alltid gör när jag inte mår bra; s o v a!

Har inte haft någon direkt matlust de senaste dagarna och definitivt inte orkat stå vid spisen så det har blivit en del skräpmat till middag och med det en del kolhydrater (och så måste det få vara ibland) men jag hänger inte läpp för det bara att ta nya tag så fort det går och göra det bästa av varje måltid, har hållit mig till LCHF alla andra måltider så magen känns precis som den ska trots allt. Till veckan som kommer blir det C9 (här har jag skrivit om detta förut och här kan ni beställa produkterna ) för både mannen och mig men i en light version alltså vi kommer att äta efter recepten i häftet och byta ut vissa måltider mot proteinsmoothies men utan de andra produkterna.

Tänkte tipsa om en riktigt god efterrätt så här inför helgen som går förhållande vis enkelt och snabbt att göra;

2 port

2 msk kakao

2 msk hackad mörk choklad (70%)

2 msk mandelmjöl

2 msk honung eller 3 msk annan valfri sötning 

3 msk smält koksfett

2 msk mjölk eller grädde

1 ägg

o,5 tsk vaniljpulver

Blanda de torra ingredienserna i en skål, blanda i resterande ingredienser och häll upp i två muggar micra sedan på full effekt i ca 50 sek. 

Ät och njut : )

(jag halverade bara mängden rakt av för en portion) 

Tänk på att använda muggar som tål mikrovågsugn : D

Fredag var det och då vankas det ju tacos i detta hus tänkte se om jag kan få hjälp med att skära grönsakerna annars är det en middags om går fort att laga så det ska nog gå bra.

Men sen kryper jag nog ner i soffan igen och tittar på teve resten av kvällen.

Kram Malin

S k ö n a S ö n d a g

Gokväll!

Precis som rubriken säger har min dag varit, har gått runt i pyjamas mest hela dagen och inte satt min fot utanför dörren, Felicia erbjöd sig att åka och handla så inte ens det har jag behövt befatta mig med ; ) Visserligen åkte dammsugaren fram där ett tag och två maskiner tvätt har jag hunnit med men annars har jag mest bara njutit av dagen och tagit hand om mig själv lite extra.

Tog ett avslappnande bad med tillhörande grovrengöring av hud och hår; plockade fram hela arsenalen av krämer, schampo och peeling, fixade mina alldeles för torra och fnasiga fötter med en exfolierande mask (har försökt med den ena mjukgörande salvan efter den andra men det enda som hjälper nu när det är så här torrt och kallt är just en sån mask sen gäller det bara att hålla efter med salva) och lade sen på ett nytt fräscht nagellack, om si så där tio dagar kommer jag att känna mig som en ny människa igen.

Dessa masker gör verkligen underverk med huden, har faktiskt ett litet förråd av olika masker till ansiktet både som återfuktar, peelar och rengör ska bara bli bättre på att använda mig av dom, det är ju så lätt att göra i samband med den dagliga ansiktsrengöringen när man ändå står där vid handfatet och slabbar med vatten.

Sätter alltid sockor över plastpåsarna för att det ska vara lättare att förflytta sig medan plastpåsarna sitter på man glider liksom runt annars och så behöver man inte heller vara rädd för att eventuellt kladd ska sippra ut.

Voilá – känner mig redan mycket fräschare om fötterna.

Kram Malin

En dag i backen & LCHF korvbröd

Tjingeling!

Har haft en härlig lördag i backen med nästan hela familjen, Felicia hade skolarbete hon behövde göra färdigt så hon valde att stanna hemma, vi hade solsken om än genom ett tunt molntäcke, vindstilla och – 1 grad med andra ord perfekt utflykt-till-backe-med-korvgrillning väder. Det var det första åket denna vinter, det har ju liksom varit en väldigt snöfattig vinter så här långt som mest har vi haft lite vitt puder på marken, hoppas verkligen inte det var det sista för det är verkligen s å mysigt med såna här utflykter med familjen.

Hade tänkt ta bilder med den riktiga kameran men tyvärr var Felicia tvungen att använda den i sitt skolarbete (och det är ju hennes så inte mycket att säga där ; ) så jag fick nöja mig med mobilen, ljuset når inte riktigt ner i slutet på backen så bilderna blir tyvärr därefter.

En sammanbiten man i korvgrillartagen och som ni ser var vi inte direkt själva i backen.

Så var det ju det där korvbrödet jag bakade i går som skulle med till backen; de blev perfekta i både form och konsistens och smakade verkligen jättegott men jag hade nog kunna göra dom lite mindre då dom visade sig vara ganska mättande : )

LCHF Korvbröd

ca 10 st

8 ägg

1 tsk salt

4 tsk  bakpulver

3 msk fiberhusk

4 1/2 dl pofiber

1 3/4 dl vispgrädde

100 gr smält smör

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och häll i grädden. Vispa äggen fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i äggen tillsammans med smör- och gräddblandningen, rör till en jämn smet och låt sen svälla i 10 minuter. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper och forma till korvbröd, blöt händerna med kallt vatten så fastnar inte degen. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter. 

Nu sitter vi i soffan och tänkte avverka några avsnitt av Outlander vi har bara fyra avsnitt kvar av säsong 2 (säsong 3 finns än så länge bara på Viaplay så vi får snällt vänta innan vi kan se det) och det är s å rysligt spännande vill bara se mer och mer ; )

Kram Malin

F R I Y A Y : )

Gokväll!

Hoppas ni njuter av fredagen vare sig ni gör det skönt avslappnade i en soffa eller fulla av energi på ett dansgolv.

Själv har jag haft en riktigt lugn och skön eftermiddag och kväll med hemmagjord pizza, mysigt småprat och ett och annat gott skratt med man och barn eller ska kanske skriva ett av barnen för killarna har mest suttit instängda på sina rum framför teven och datorn och kom bara pliktskyldigast ner för att äta middag. Var en aningens lat och köpte färdig pizzadeg till familjen (som jag vet att dom gillar) och gjorde min pizzadeg efter detta recept på min pizza lade jag prosciutto, mozzarella och pinjenötter medan familjen önskade sig en helt vanlig Vesuvio, som alltid är jag lite mer wild and crazy än resten av familjen när det kommer till maten ; )

Har även bakat korvbröd efter ett nytt recept (återkommer med det) vi tänkte nämligen ta en tur till pulkabacken i morgon, efter Williams tennis, och grilla korv till lunch de brukar ha grillen tänd där när det är helg annars finns det både ved och tändmaterial så man kan tända sig sin egen eld. Såg att det skulle bli plusgrader och snöblandat regn nästa vecka så det gäller att passa på medan det är vinter. Inte för att jag gillar det här med kyla och mörker och ni ska veta jag ser v ä l d i g t mycket fram emot våren men önskar ändå att det kunde få vara vinter ett litet tag till med snö och minusgrader för barnen skull.

Förra veckans fredagsmys med lite goda ost och bubbel i glaset, ost som är ett mycket bra substitut till godis och annat onyttigt snacks. I dag serverades det dock bara cola zero i glaset ; )

Kram Malin

Tulpanens dag

Gokväll!

Såg på Instagram att det var tulpanens dag i så när jag åkte hem från jobbet passade jag på att svänga förbi Blomsterlandet och införskaffa en bukett, klart man ska ha tulpaner på tulpanens dag lika klart som att man äter kladdkaka på kladdkakans dag och kanelbullar på kanelbullens dag ; )

Den här gången blev det vita lyxtulpaner (de heter tydligen så)och videkvistar i vasen blommor som verkligen får en att längta efter våren med knoppande träd, grönska och solsken.

Inte helt fel med färska blommor att förgylla en grå och trist måndag med

Kram Malin

S K Ö N A S Ö N D A G

Gokväll vänner!

Så var det söndag igen och veckans vilodag, sägs det ; ) ofta brukar det bli det motsatta här hemma det är nämligen då tvättkorgen ska tömmas, matsedel ska spikas, det ska plockas och dammsugas (inte för att det hunnit bli speciellt stökigt eller smutsigt över helgen men det är så skönt att kunna börja den nya veckan med ett rent hus) och planeringen inför veckan som kommer ska göras. Det var väl kanske mer förr i tiden man vilade just på söndagar men det är ju en god tanke att ta det lugnt innan nya veckan börjar.

Fast just idag har vi faktiskt tagit det lugnt jag började morgonen i soffan med en stor kopp te, tidningen och Nyhetsmorgon medan mannen var på skytte efter lunch tog jag en skön promenad hem till min fina vän C med den lilla biten som var kvar av gårdagens kladdkaka, kan inte ha sådana gosaker hemma utan att äta tills det tar slut så det är lika bra att dela med sig ; ) Så mysigt att få sitta i lugn och ro och prata med en kär vän över en fika och tända ljus, det är vad jag kallar livskvalitet.

Som ni ser håller buketten på köksbordet fortfarande men till nästa helg blir det nog att byta ut både blommor och grönt. Gillar verkligen mitt blommiga mobilskal från Ideal of Sweden, som jag passade på att köpa med rabatt under Black Friday, har ett annat favoritmönster (eller egentligen två ; ) som jag skulle vilja ha att byta med men tror jag väntar tills det kommer något bra erbjudande dumt att ha för bråttom.

Önskar er alla en bra start på veckan

Kram Malin 

En lite nyttig”are” K L A D D K A K A

Gud. vad. jag. älskar. lördagar!

Det finns inte mycket som slår att få vakna till ljuset som strilar genom springan i gardinen istället för larmet på klockan och att få sitta precis hur länge jag vill vid frukostbordet, ja ni vet ju vid det här laget hur mycket jag uppskattar mina sovmorgnar ; )

Idag blev det dock ingen längre stund vid frukosten eftersom vi var bjudna till grannarna på födelsedagslunch och ville hinna med lite lördagsshopping innan, den här gången var det faktiskt inte jag som föranledde denna shoppingtur utan mannen som behövde värmepåsar till händerna (för att värma dom när han är ute på skjutbanan) sen att det blev ett par nya vinterskor till mig det var mest bara ren tur, för mig alltså ; )

Grannen var så snäll och bjöd på pastasallad utan pasta till mig, hade tänkt ta en bit kladdkaka men stod ståndaktigt över och åt en en liten skål med grädde istället, vilket faktisk stillade mitt sug en aning, men när jag kom hem var suget tillbaka och jag var bara tvungen att göra mig en egen kladdkaka en lite nyttigare variant med dadlar och cashewnötter istället för socker och vitt mjöl.

En lite nyttigare kladdkaka

100 gr mörk choklad (70%)

1 stor el 2 små morötter

100 gr kärnfria torkade dadlar (ca 12 st)

2 dl cashewnötter

2 ägg

2 msk kokosolja

1 dl kokos

Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant eller smörj och bröa med kokosolja och riven kokos. Smält chokladen i ett vattenbad. Skala och riv moroten. Mixa dadlarna och nötterna i en matberedare tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en fin smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter på 175 grader, håll koll så kakan inte bränns använd potatissticka för att se när den är klar. Låt kakan svalna i formen. 

Servera med grädde och färska bär

Mummmms : )

Alltså den här måste ni bara prova den är verkligen s å god.

Nu ska jag ägna resten av kvällen åt att titta på teve med mannen efter Riviera har vi hittat en ny serie som verkar riktigt lovande – Outlander – lite historia, hissnande äventyr och vacker natur .

Kram Malin

Årets första vabbdag

Gokväll fina!

Ja så var årets första vabbdag ett faktum (!) vaknade upp till en Gustav med feber och ont i halsen som varken ville äta eller dricka lite tidigt kan tyckas, hann knappt gå en vecka, men baciller har ju en förmåga att dyka upp när helst dom behagar och inte så himla mycket att göra åt dock verkar det inte vara någon argsint bacill för just nu är det inte något större fel på honom (hör hur han pratar och skrattar där uppe) kanske hjälpte det att vi låg och vilade framför teven halva dagen.

Inte helt fel med en extra ledig dag har försökt dra fördel av tiden och passade bland annat på att storstäda köket och byta ut de röda julgardinerna (brukar kunna vänta en bit i i februari med det men i år har jag inte haft tålamod med något av det juliga) sen provade jag att fotografera mina nya tavlor och lite annat smått och gott medan det fortfarande var ljust, det gäller att utnyttja det lilla dagsljus som är nu när det är vinter.

Nu blir det de sista två avsnitten av Riviera, lite ost och ett glas bubbel – är det fredag så är det

Kram Malin