Fläskfilégryta med bacon och paprika

Godmorgon!

Ja men det går ju alldeles utmärkt det här, vardagen menar jag ; )

Lite svårt att kliva upp bara när klockan ringer men när vi väl är uppe flyter allt på och i ett huj är vi alla på väg till skolan och till arbetet. Inga fritidsaktiviteter har satt igång än så eftermiddagarna är ganska lugna ja, förutom de dagliga besöken på Ica då alltså det verkar inte spel någon roll hur noga jag är när jag skriver mina shoppinglistor för det är ändå alltid något som fattas, har ni det så också?

Kvällarna spenderas sen under en filt i soffan med antingen ett glas Cola Zero eller en kopp te, inget bra dock som kommit igång än på den vanliga teven så vi passar på att titta på serier och just nu är det Riviera som gäller (går för tillfället också ett avsnitt i veckan på Tv4) men vi väntar naturligtvis på både Melodifestivalen och Let´s Dance och en hel massa andra favoritprogram som Renees brygga och Bygglov : D

Här kommer receptet på varmrätten jag serverade mina gäster i helgen, en fantastiskt god (om jag får säga det själv ; ) och superenkel gryta med fläskfilé;

Fläskfilégryta med bacon och paprika

4 port

600 gr fläskfilé

2 pkt bacon

1 gullök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

200 gr färskost med vitlökssmak

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

1 tsk paprikapulver

salt, peppar

Skär fläskfilén i skivor och stek i smör tills den fått färg. Klipp baconet i bitar och stek tillsammans med strimlad lök och pressad vitlök. Blanda allt i stekpannan ha sedan i paprikan, färskosten, cremé fraichen, grädden och kryddorna. 

Servera med pasta eller ris eller blomkålsris för er som väljer det mer LCHF vänliga alternativet 


En liten (med betoning på liten ; ) sneak peak på dom nya tavlorna i köket och så jul-buketten som blev en trettonhelgs-bukett som blev en januari- bukett bara med lite uppfräschning, barrväxter is the sh***t, just nu med fina vita liljor.

Tänk i morgon är det redan torsdag bara en dag kvar till helgen – yeay : )

Kram Malin