En dag i backen & LCHF korvbröd

Tjingeling!

Har haft en härlig lördag i backen med nästan hela familjen, Felicia hade skolarbete hon behövde göra färdigt så hon valde att stanna hemma, vi hade solsken om än genom ett tunt molntäcke, vindstilla och – 1 grad med andra ord perfekt utflykt-till-backe-med-korvgrillning väder. Det var det första åket denna vinter, det har ju liksom varit en väldigt snöfattig vinter så här långt som mest har vi haft lite vitt puder på marken, hoppas verkligen inte det var det sista för det är verkligen s å mysigt med såna här utflykter med familjen.

Hade tänkt ta bilder med den riktiga kameran men tyvärr var Felicia tvungen att använda den i sitt skolarbete (och det är ju hennes så inte mycket att säga där ; ) så jag fick nöja mig med mobilen, ljuset når inte riktigt ner i slutet på backen så bilderna blir tyvärr därefter.

En sammanbiten man i korvgrillartagen och som ni ser var vi inte direkt själva i backen.

Så var det ju det där korvbrödet jag bakade i går som skulle med till backen; de blev perfekta i både form och konsistens och smakade verkligen jättegott men jag hade nog kunna göra dom lite mindre då dom visade sig vara ganska mättande : )

LCHF Korvbröd

ca 10 st

8 ägg

1 tsk salt

4 tsk  bakpulver

3 msk fiberhusk

4 1/2 dl pofiber

1 3/4 dl vispgrädde

100 gr smält smör

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och häll i grädden. Vispa äggen fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i äggen tillsammans med smör- och gräddblandningen, rör till en jämn smet och låt sen svälla i 10 minuter. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper och forma till korvbröd, blöt händerna med kallt vatten så fastnar inte degen. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter. 

Nu sitter vi i soffan och tänkte avverka några avsnitt av Outlander vi har bara fyra avsnitt kvar av säsong 2 (säsong 3 finns än så länge bara på Viaplay så vi får snällt vänta innan vi kan se det) och det är s å rysligt spännande vill bara se mer och mer ; )

Kram Malin

One thought on “En dag i backen & LCHF korvbröd

  1. Ni kan få lite snö av oss. Vi har inte haft så här mycket snö sedan vi byggde stugan. Jobbigt med all snön. Speciellt då vi inte är friska.
    Ni ser ut att ha det så mysigt.
    Snökramar från farmor o farfar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *