Baciller på besök – igen

Gokväll!

Ja det verkar inte bättre än att bacillerna kommit på besök igen och den här gången var det tydligen min tur.

Vaknade upp i går morse med en illavarslande värk i hals och huvud och en allmänt obehaglig känsla i kroppen, höll ut under dagen med hjälp av värktabletter men på kvällen däckade jag i soffan (det blev varken fredagsmys eller middag) och idag orkar jag absolut ingenting mer än att hålla mig i vertikalt tillstånd. Har konstigt nog bara lite lätt förhöjd temp men känner mig som överkörd av tåget och har fått en hosta som river i bröstet. Är nästan helt säker på att den här smittan kommer från jobbet har för närvarande tre kollegor som ligger i influensan och en hel massa små människor som snörvlar och hostar men men så är det att vara förskollärare och det är ju övergående bara att ta det extra lugnt under tiden ; )

Nog pratat om sjukdomar inte så kul bloggläsning för er kanske.

Har legat idag och titta ut på de stora snöflingorna som singlat ner utanför fönstret, man får liksom tid för sånt när man ligger sjuk : ) Det har nog snöat mer eller mindre varenda dag den senaste veckan och det är väl kul för barnen speciellt nu med sportlovet som stundar men jag skulle hellre sett att vi fått lite av det här i december, för att förstärka julkänslan, nu känns det mer som ett irritationsmoment som något vi verkligen kunnat varit utan jag menar nästa vecka är vi inne i marsmånad och då vill jag ha vår, knoppande träd och gröna gräsmattor i stället för meterdjup snö.

Har inte orkat ta fram kameran idag men för några veckor sedan såg det ut så här på gården, just den dagen var det strålande sol och bara någon minusgrad och Gustav som varit hemma en hel vecka med influensan behövde komma ut och röra på sig. Kunde vintern se ut så här skulle jag vara den första att jubla ; )

Nu är det mest mulet och trist men desto skönare blir det ju förstås att ligga här inne i värmen och försöka tillfriskna och det mina vänner är precis det jag ska göra nu i sällskap med årets sista delfinal i Melodifestivalen.

Sköt om er

Kram Malin

Vårens ledighet & nya lampskärmar

Gokväll!

Ja vips så var det torsdag och här sitter jag och funderar över vart de senaste dagarna tagit vägen, känns skönt att vara tillbaka till den känslan efter några riktigt tröga veckor där jag mer eller mindre räknat timmarna. Kan ha med det återvändande ljuset att göra och det faktum att vi går mot vår och sommar och en hel massa ledighet, har räknat ut att jag har hela tio extra dagar ledigt fram till semestern *tjoho* ; )

Våren är ju som vanligt full av klämdagar och röda dagar (kanske att ta i men i motsatts till hösten som inte har en enda känns det som att det vimlar av dom) sen har jag tagit några enstaka semesterdagar här och där bland annat nästa fredag när barnen har sportlov och en dag i mars när jag ska vara med Felicia i skolan (ni vet diplomeringen som inte blev av vid det senaste snöovädret) I juni väntar Felicias student och vis av att ha lyssnat på vänner som gått igenom samma sak har jag tagit några dagar ledigt i samband med det.

Så ja jag har en hel del härlig ledighet att vänta här i vår : )

Har äntligen hittat skärmar till lamporna i vardagsrummet (där julstjärnorna satt) som dessutom uppfyllde a l l a de krav jag hade; de skulle vara vita, passa samma sockel som den julstjärnan hängde på eftersom tanken är bara kunna byta mellan skärm/stjärnan, inte vara för stor och i en bra prisklass.

Hittade dom här

Vänner i morgon är det fredag är ni taggade på helg?

Skulle ha haft en trevlig tjejkväll med en god vän vi skulle ätit något gott och sen sett Fifty Shades Freed på bio tyvärr vaknade hon upp sjuk i dag så istället för tjejkväll blir det en helt vanlig fredagkväll med familjen med Quesadillasmiddag och På spåret och det är inte fy skam det heller ; )

Kram Malin

Årets första omplantering

Hej vänner!

Söndagkväll i soffan och vi mumsar i oss det sista av helgens godsaker medan vi tittar på teve (lite Netflix och några inspelade program från veckan som gått som vi inte hunnit se) allt ska ätas upp idag för i det här huset, som kryllar av folk med usel karaktär när det kommer till sötsaker och snacks ; ) är det ingen bra ide att ha en massa gotta liggandes i skafferiet när det är vardag ; )

En av helgens aktiviteter; plantera om blommor. När jag var hemma och tog hand om Gustav såg jag nämligen på Nyhetsmorgon att det var dags att börja ta hand sina vintertrötta växter, jag bytte till större krukor och hade i ny jord där det behövdes sen hade jag en vissen barrväxt från i julas som behövdes bytas ut. Ska titta över hela mitt blombestånd så småningom men väntar nog några veckor till tills ljuset är tillbaka har ju extremt o-gröna fingrar så jag behöver all hjälp jag kan få av moder natur för att få det att växa.

Som ni ser på bilderna har vi ett ”nästan” visset citronträd i köket som vi med alla medel försöker få att överleva vintern det är verkligen inte lätt med en växt som behöver m y c k e t ljus och vi inte har något ljus ställe att ställa det på (för få och för små fönster) men vi tänker att vi håller ut till sommaren och byter ut det om det inte lever då. Drömmen hade varit ett orangeri men det finns det tyvärr inte plats för i vår lilla trädgård, när vi så småningom bygger om vår altan och får den lite mer isolerad kan vi nog ha våra växter kvar där ute med hjälp av lite värmande säckväv.

Hoppas att min lite halvrisiga Monstera kommer att växa till sig i den större krukan, ser så himla fina Monstera över allt och alla säger att de ska vara s å lätta att sköta förstår inte vad jag gör för fel.

Någon som har några bra tips på hur man sköter gröna växter?

Nu blir det sängen och lite bloggläsning.

Kram Malin

S C H L A G E R P E P P

Happy Happy Saturday!

Har haft en underbart lugn lördag som började på allra bästa sätt med sovmorgon och efterföljande lång frukost framför Nyhetsmorgon. Sen blev det ett pass på yogamattan och en stunds eftermiddagsvila i soffan och alldeles nyss fick jag mina naglar fixade av Felicia som behöver öva inför sin diplomering.

Gillar att hitta på saker på helgerna som att åka och shoppa, träffa vänner på en fika eller göra något roligt med barnen men lika härligt är det med dagar som är helt oplanerade och man kan göra precis vad som faller en in.

I kväll är vi bjudna in till grannarna för att titta på tredje deltävlingen i Melodifestivalen men först måste jag nog piffa till mig lite, känner mig lite halvsunkig fortfarande klädd i yogakläder ; )

Tar med mig en supergod cava att skåla i med en hel massa Mellofeeling 🎉

Kram Malin

En ny favorit i chokladhyllan

Godkväll vänner!

Hoppas ni haft en bra vecka.

Fredag i det här huset betyder tacos, det är sedan länge : ) vi kan sträcka oss till att göra tacopaj, quesadillas eller möjligtvis fajitas men det ska andas Mexico och innehålla antingen köttfärs eller kyckling och serveras med sallad, majs, riven ost, tacosås och cremé fraiche. Tycker det är en given succé som fredagsmiddag eftersom det går förhållandevis fort att tillaga (jag menar vem orkar ställa sig och laga middag i timmar när man har jobbat en vecka och helst bara vill slänga sig raklång i soffan) och är så enkelt att barnen kan hjälpa till och ändå är det en ganska festlig måltid och alla kan plocka det dom vill.

Efter maten kryper vi upp i soffan och tittar på det som för stunden serveras i form av fredagsunderhållning och då ska det självklart vara något extra gott att äta på under tiden. Sedan jag började med LCHF är det inte bara att slänga fram den där påsen med chips eller smågodis det blir oftast lite god ost istället eller en skål med nötter eller några bitar mörk choklad man blir inte lika jobbigt mätt och magen sväller inte upp som en ballong som den gjorde förut.

Marabou 70% med havssalt och pecannöt är en favorit likaså Lindts med havssalt men häromdagen hittade jag en nyhet i chokladhyllan på Ica, eller i alla fall en som jag inte sett förut, en choklad som Belgiska chokladmärket Perlege fått fram genom år av forskning, den ska vara en fullträff om man gillar choklad men vill få i sig mindre socker, sötad med stevia och med en hög fiberhalt. Har provat en del kalorifattiga chokladkakor men i ärlighetens namn är dom inte speciellt goda men den här ä r verkligen god.

Tycker absolut ni ska prova den.

Naturligtvis är det bästa att inte äta något onyttigt alls men jag vill kunna unna mig vid speciella tillfällen och när helgen kommer och då är det bra att det finns mer hälsosamma alternativ att välja mellan.

Har mannen snarkandes här bredvid i soffan och själv sitter jag och gäspar kanske är det dags att stänga av och krypa i säng ändå inget på teven att titta på.

 Kram Malin

V A L E N T I N E

Gokväll!

Blev glatt överraskad när jag kom hem efter tennisträningen idag för på köksbordet stod det en vacker bukett med rosor, choklad och två rykande färska inredningstidningar, lite materiell lycka dagen till ära, han kan han min man ❤︎

 Är så innerligt glad och tacksam över att ha en sån omtänksam man som visar sin kärlek på så många olika sätt varje dag när han kommer hem får jag alltid en kram och puss innan han går upp och byter om, står jag och lagar mat, borstar tänderna eller diskar kommer han ofta och kramar om mig och han är väldigt bra på att ge komplimanger sen skrapar han rutorna på min bil så jag ska slippa stå och frysa på morgnarna – det är kärlek det. Men visst är det extra trevligt att ibland få den där blombuketten ; )

Säga vad man vill om såna här ”tema dagar” men om man bortser från det kommersiella så tycker jag det är ganska mysigt att få tillfälle att fira, kanske äta något gott, kramas lite extra eller bara stanna upp i den stressiga vardagen och tala om hur mycket man uppskattar varandra.

Felicia hade bakat och jag köpte med mig lite extra gott fika hem så det blev en riktigt smaskig alla hjärtans dag för oss, jag provade att baka en chokladfondant utan mjöl till mig och det blev s å himla bra (första gången jag bakar just det så jag har väl egentligen inget att jämföra med) åt den med lite vispad grädde.

Så var det torsdag igen imorgon vilket betyder fotokurs för mig, läxan är gjord och jag är redo att lära mig ännu mer om ljus och tid och vad man ska tänka på för att få till en bra bild.

Kram Malin

S E M M E L D A G E N

Godkväll vänner!

Så bidde det tisdag.

Efter en lång arbetsdag inklusive kvällsmöte och en tur till affären var det skönt att hoppa i myskläderna och krypa upp i soffan med en kopp te och en semla – mums

Min tanken var att hela familjen skulle fika tillsammans (har alltid så storslagna ideér om att vi ska duka upp i köket och äta tillsammans ; ) men sen försvann den ena semlan efter den andra från fatet så jag kunde lika gärna ta med mig min semla och sätta mig vid teven. Kan sakna tiden när barnen var små, då mamma och pappa fortfarande var det bästa som fanns, då var det varken jobbigt eller pinsamt att sitta med vid köksbordet ; )


Alla har vi vår egna favoritsemla på fatet; en LCHFsemla, en vetebulle med mandelkräm i stället för mandelmassa (mandelmjöl, vispad grädde och sukrin melis) + vanlig grädde, två vetebullar med inkråmet blandat med vispad sojagrädde istället för mandelmassa + lite spritsad sojagrädde och så en vetebulle med inkråmet blandat med sojagrädde men utan sojagrädde på toppen, var dock lat och köpte färdiga vetebullar.

Mättande men gott!

Och i morgon firar vi Alla Hjärtans dag, få se vad det blir för gott till kvällsfikat då ; )

Kram Malin

S E M L O R

Gokväll!

Så var helgen över och en ny vecka väntar och vilken vecka sen hörrni med både Fettisdag och Alla Hjärtans dag, två dagar som gjorda för att njuta av allehanda bakverk och godsaker jag menar det är väl klart man ska inmundiga semlor på självaste semmeldagen och hjärtdagen brukar bjuda på både god middag och efterrätt.

Nu går det ju faktiskt att välja ett lite nyttigare alternativ när man ska äta gott, fettsnålt om man vill det, sockerfritt om man vill det, veganskt om man vill det allt beror på vad man vill ge kroppen för sorts energi och hur villig man är på att ändra sitt sätt att tänka kring det man stoppar i sig. Alla gör naturligtvis precis som dom vill ; )

Här kommer i alla fall ett recept på goda o c h nyttiga semlor;

8 st

3 ägg 

2 dl smetana (syrad grädde 42%)

0,5 dl grädde 

1 tsk vaniljpulver

4 dl mandelmjöl

4 tsk fiberhusk

1 msk bakpulver

2 msk fibersirap (el annan sötning t ex agavesirap som har lite lägre GI-värde än vanligt socker)

2 msk kardemumma

Mixa alla ingredienser i en matberedare och låt stå ca 10 min. Häll den relativt lösa smeten i en smord muffinsform eller spritsa ut till toppiga bullar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 15 min 

Ta ut och låt svalna, skär av toppen på bullen och gröp ur lite av innanmätet. 

Mandelkräm;

3 dl mandelmjöl

1 dl grädde 

2,5 dl vaniljpulver

Blanda ingredienserna och spritsa i det urgröpta hålet. 

Spritsa på vispad grädde 

Lägg på locket och pudra över sukrin melis (el vanligt florsocker) 

Gjorde en halv sats eftersom det bara är jag som kommer att äta dessa och som ni ser räckte det till tre lite större semlor. Räcker säkert till fler om man spritsar ut på en plåt.

Kanske vore mer rätt att kalla det för Muffla i det här formatet, semla + muffins = muffla ; )

Jättesmaskiga blev de i alla fall längtar s å till tisdag 😋

Nu ska jag krypa till kojs och drömma söta, goda drömmar

Kram på er 

 

H A P P Y S A T U R D A Y

Gokväll!

L ö r d a g utan tvekan veckans bästa dag!

Sitter här och skriver medan jag småtittar på Mello tyvärr blev det ingen mellofest med grannarna i dag för där härjar fortfarande influensan, hos oss har gudskelov ingen mer blivit sjuk efter Gustav så nu försöker vi akta oss från smittohärdar ett tag. Tycker nog att låtarna höll en aningens lite mer klass förra veckan mina favoriter då var John Lundvik och Renaida och både gick ju vidare (John direkt till final och Renaida till andra chansen, för er som inte hänger med ; ) men i dag vet jag inte om jag ens får ihop en favorit det skulle vara Liamoo då. Än så länge alltså ingen Euro-vinnare i sikte.

Tog en extra lång sovmorgon i morse (fick nog ihop elva timmars sömn om jag inte räknat fel) lade mig med huvudvärk och en konstig känsla i kroppen i går men vaknade både pigg och kry så det var nog precis vad kroppen behövde. Körde ett pass på yogamattan efter frukost och var lite orolig att inte kroppen skulle orka men det kände bara s å skönt och gav en hel massa härlig energi så i ett huj hade jag städat av toaletterna, duschat, fixat håret, ätit lunch och gjort en del av fotoläxan tills nästa vecka, det får nog bli ett yogapass i morgon också för jag har lite kvar av läxan att göra ; )

Har ett virrvarr av fototermer i huvudet sedan i torsdag det är meningen att jag ska lära mig ord som bländare, slutartid, ISO och vitbalans men just nu låter det mesta som grekiska och jag har svårt att få till det när jag fotar. Men övning ger färdighet heter det ju och det är precis det jag kommer att syssla med de närmaste veckorna.

Här har jag lekt lite bländare och slutartid;

En helt ny foto-värld kommer att öppna sig.

Kram Malin

F O T O K U R S på G

Gokväll vänner!

Här sitter jag och smaskar semla inget jag vanligen gör så här mitt i veckan men jag har provat ett nytt recept på kalorisnåla semmelbullar inför nästa vecka, ni har väl inte missat att det är fettisdagen på tisdag?!, och ville provsmaka för att se om det var något att tipsa om här, de blev nära nog perfekta i både konsistens och smak så jag återkommer med receptet.

I morgon är det äntligen dags för mig att lära mig mer om vår systemkamera (den använder jag så ofta som möjligt till bilderna här på bloggen för trots att jag har en Iphone 7 blir bilderna bättre med en riktig kamera) eller egentligen är det Felicias kamera men så länge hon bor kvar hemma är hon så snäll och lånar ut den till oss när helst vi behöver ; ) Jag har anmält mig till en av Medborgarskolans kurser i foto, som hålls av en professionell fotograf, vi kommer att lära oss hur kameran fungerar, hur man fotar på bästa sätt och om bildredigering.

Det blir spännande att se om ni kommer märka någon skillnad på bilderna här inne det lär väl ta ett tag, typ några veckor, men sen vill jag gärna höra era åsikter : D

Kram Malin