G L A D P Å S K!

Tjingeling i solskenet!

Titta in som hastigast och önskar er alla en riktigt

Har en hel massa att fixa med här innan vi får besök av mannens bästa vän som kommer och ska äta påskmiddag med oss just nu har jag en morotskaka i ugnen som tillsammans med lite rivna morötter och några dragé ägg ska få agera påskdessert, det är ju bara s å gott med just morotskaka så det kommer definitivt att slinka ner en bit även för mig, sen ska dukas och göras en Janssons frestelse allt annat har jag köpt färdigt så det är bara att plocka fram och värma kör lite latmans mat i år ; )

Har letat inspiration till dukningen på Pinterest, tänker göra det enkelt med lite blommor och några videkvistar och jag lovar att ta lite kort så får ni se sen hur det blev.

Just den här kanin-idén har florerat runt i socialmedier hela veckan : )

(alla bilder från Pinterest)

Det här arrangemanget med pärlhyacinter, kvistar och ägg påminner om den krukan jag har på köksbordet väldigt enkelt att göra men ändå rätt effektfullt.

Resten av påsken tänker vi bara vara hemma och njuta av att vara lediga tillsammans, titta på film och mysa med massa god mat (och godis det är ju ett måste när det är påsk ; ) Lite fix här hemma blir det också imorgon tänkte vi åka och titta på ny inredning till vår klädgarderob (som är från 1979 så den behöver verkligen uppdateras!!) så har vi både söndagen och måndagen på oss att få det klart.

Nu måste jag definitivt hoppa in i duschen om det ska bli någon påskmat här i dag.

Önskar er alla en underbar skärtorsdag

Kram Malin

I KARANTÄN!

Hej vänner!

Håller på att bli tokig här har nämligen legat sjuk IGEN!! den här gången gudskelov bara i en lättare magsjuka men ändå.

Vaknade tidigt i går morse av illamående och det där välkända snurrandet i magen, fick lite panik då jag tyvärr tillhör den delen av befolkningen som inte klarar av att låta det komma den övre vägen (heter tydligen emetofobi med ett finare ord : ) så det var bara att ligga och vänta på att det skulle tas sig längre ner i tarmarna och ut den andra vägen fick springa några gånger på toaletten sen sov jag mer eller mindre resten av dagen.

Idag känner jag ingenting förutom lite magknip men på jobbet gäller 48 timmarsregeln för både barn och pedagoger (man smittar minst två dygn efter sista gången på toaletten med symtom) för att vara på den säkra sidan så smittan inte ska sprida sig vidare mer än nödvändigt ; ) Så det var bara att hålla sig hemma.

Väldigt tråkigt med tanke på det fina vädret vi har hade gärna varit ute på gården med barnen och lapat sol hela dagen. Det är rena pinan att sitta inne när solen lyser från en klarblå himmel så jag ska nog ta mig ut på en lite kortare promenad för att tanka lite frisk luft och solljus det kan inte annat än göra susen för energin i kroppen. Tror faktiskt det är precis det jag behöver för att komma tillbaka på banan och slippa alla dessa sjukdomar – frisk luft, solljus och motion.

Men det är verkligen inte lätt för en latmask som mig att ta mig iväg när orken är i botten det blir lite som en ond cirkel – ingen motion → ingen energi → ingen motion……..

Håller tummarna för att familjen klarar sig och hoppas på en friskare påsk.

Kram Malin

Att fira våffeldagen med Belgiska våfflor och Yoga

Gokväll!

Kom ni i håg att vrida fram klockan i natt?

Gillar i n t e det här med sommartid att man måste vrida fram klockan och missa en hel timmes underbar nattsömn, uppskattar förstås att det blir ljusare på morgonen och lättare att kliva upp ur sängen men det är ju inte som förr i tiden när man behövde utnyttja så mycket som möjligt av den ljusa delen av dygnet för att ta hand om gården och alla djur numera finns det ju dessutom artificiellt ljus i form av lampor att tända. Skulle gärna ha en och samma tid under hela året så man slapp hålla på och ställa om sig.

Sen har vi ju firat Vårfrudagen idag eller Våffeldagen som vi säger nu mera, här firade vi genom att äta belgiska våfflor gjorda på ett sprillans nytt våffeljärn som jag hämtade ut på posten så sent som i går. Har letat över hela stan efter ett belgiskt våffeljärn men gått bet överallt så det fick bli från nätet hittade det här till ett riktigt bra pris, efter tips från Emma. Älskar belgiska våfflor (brukar äta det när det är marknader gärna med grädde och hjortronsylt) så jag var ju tvungen att provsmaka, trots att det var vanlig vetemjölssmet, men till nästa gång ska jag leta reda på ett bra LCHF recept så jag slipper det där tråkiga magknipet, Felicia var inte sugen på våfflor så hon stod över men mannen och William åt med god aptit, till Gustav fick jag hälla smeten i det vanliga järnet för han tycket dom var för stora att äta.

Receptet är från Leila Lindholm

Belgiska våfflor

2 ägg

125 g smör

2,5 dl mjölk 3 %

2 dl vatten

12 g färsk jäst

0,5 tsk salt

0,75 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

6,75 dl vetemjöl

Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna). Smält smöret, tillsätt mjölk och vatten och värm tills vätskan är ljummen, cirka 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan, tillsätt äggulor, salt, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl och rör till en slät våffelsmet.Vispa äggvitorna till mjuka toppar i en ren och torr bunke och vänd försiktigt ner i våffelsmeten, låt vila i cirka 20 minuter.

Grädda 

Mmmm så smaskigt det var

Annars i dag har jag varit på prova-på-yoga på ett nyöppnat ställe i stan, ett riktigt mysigt ställe med en fantastisk atmosfär, var där redan vid tio i morse för ett härligt Vinyasa flow pass resterande pass hade jag bokat på eftermiddagen så jag hann hem en stund emellan för att äta våfflor och lapa gassande vårsol – alltså SOM DET HAR TÖAT HÄR I DAG fortsätter det så här har vi nog ingen snö kvar till påsk – hoppas hoppas!!!

Kram Malin

L Ö R D A G

Tjingeling!

Någon mer än jag som börjar drömma om grillmiddagar med goda vänner, ljumma kvällar i solnedgången och den där första morgonkoppen på en solvarm terass nu när ljuset har anlänt igen och värmen sakta smyger sig på?

För mig kommer den där längtan efter sommar, sol och livet ute i friska luften (jag är ju sämst på att vara ute under det mörka halvåret och får alldeles för lite av den varan då) som ett brev på posten varje vår nu vill jag fixa och dona ute på altanen köpa växter till krukorna, lite nya kuddfodral och mysiga filtar och någon ny snygg ljuslykta. Helst skulle jag vilja byta ut vårt gamla bord och våra stolar som är i teak mot något ljust och fräscht men inom något år har vi tänkt göra om altanen bland annat sätta in helglasade skjutdörrar, byta golv och öka golvytan i det inglasade rummet så det är nog lika bra att vänta och se vad som passar då.

Har suttit och bläddrat i Allt i Hemmets utespecial för att tanka lite härlig inspiration till uterummet det är galet så mycket snyggt det finns, drömmen hade varit att ha plats för ett riktigt utekök med stor matplats och en köksträdgård där man kunde plocka kryddor och grönsaker direkt till matlagningen, men jag är ändå nöjd med de vi har idag en inglasad altan där vi kan sitta från tidig vår till sen höst och en ganska så stor terass med loungedel och plats för solstolar.

Sen har vi ju faktiskt en pool att bada i också tack vare mannen som sätter upp den och plockar ner den varje år det är en ganska stor pool så därför en ganska svettig uppgift ; )

En sprillans ny tidning och några bitar mörk choklad är ett perfekt tidsfördriv i väntan på att köra en dotter som ska på på fest

sen blir det bara lugnt här resten av lördagkvällen för samma dotter ska även hämtas när festen är slut

Kram Malin

F R E D A G & årets påskris

Godkväll vänner!

Sitter här och njuter av ett glas bubbel, en bricka med lite ost och charkisar, mannen på armlängds avstånd och säsongsstarten av Let´s Dance, en helt perfekt fredagkväll med andra ord ; ) Grabbarna har parkerat sig på sina rum och ”umgås” för fullt med sina vänner på nätet och Felicia jobbar med ett skolarbete som ska in om några timmar så jag gissar att vi blir ensamma här framför teven i kväll.

Men det är väl bara att vänja sig för nu när barnen har blivit större ser vi mindre och mindre av dom här nere.

Det där vårskriket verkar ha satt fart på våren minsann för här har vi haft ett h e l t fantastiskt väder de senaste dagarna med sol, mestadels blå himmel och uppåt tio grader på jobbet har de tjocka vinterjackorna och täckbyxorna bytts ut mot lite tunnare skalkläder och snön droppar för fullt från taken. Håller tummarna för att det vackra vädret håller i sig till nästa helg för med hela fyra dagar ledigt blir det säkert ett och annat tillfälle till att vara utomhus vi har lite att pyssla med i trädgården (behöver ta ner ljusslingan som suttit uppe sedan i julas och byta ut allt visset granris i krukorna mot något lite mer vårigt) sen behöver jag komma igång på allvar med mina pw´s och det är ju s å mycket härligare att promenera i solsken.

Lika inspirerad som jag var i december av att pynta, baka och laga mat till jul lika oinspirerad är jag av att fixa till påsken det finns liksom inget med påsken som triggar mig att pynta men ett litet påskris kan jag tänka mig och kanske en kyckling eller två och naturligtvis ska barnen få sina påskägg men sen blir det inte så mycket mer.

Gillar det lite mer sparsmakade och håller mig ifrån att pynta med för mycket färg så i år blev det vitt, beige och grått i riset (eller ris och ris det är väl mer kvistar)

I morgon gör vi lördag

Kram Malin

Stolt som en tupp

Tjingeling!

Kunde inte vara stoltare än jag är just nu (som en tupp i en hönsgård som precis har fått veta att hans hönor vunnit högsta vinsten i äggläggning ; ) över vår fantastiska dotter som nu mera kan skriva både diplomerad nagelteknolog och en andra plats i SM i styling i sitt cv. Hon har alltid varit otroligt kreativ och skicklig när det kommer till att skapa, har alltid haft ett öga för det estetiska och hon är fantastisk på att få sminkning och hår att se genomarbetat men ändå stilfullt och enkelt ut.

Hon är verkligen en naturbegåvning ut i fingerspetsarna

(sen kan man ju undra vart det kommer i från för varken jag eller mannen kan stoltsera med dom egenskaperna ; )

I fredags var hon tillsammans med två klasskamrater i Uddevalla för att tävla mot 22 andra skolor i svenska mästerskapet i styling. Temat var etnicitet och alla lag hade fått ett land/världsdel som skulle gestaltas i hår, smink och kläder juryn skulle sedan bedöma modellen som helhet men även moodboard, arbetet och känslan hos stylisterna. Och det gick ju som sagt nästan ända in i mål och hon var glad och kvittrade som en lärka när hon kom hem och hade så mycket att berätta om allt dom varit med om.

 Kan ni gissa världsdelen?

 Och i dag stod det nageldiplomering på schemat med mig som modell.

Dom hade en och en halv timme på sig att göra ena handen med rött lack och den andra med frans manikyr hon var s å koncentrerad och jobbade på bra fick lite bråttom på slutet men resultatet blev mycket väl godkänt och hon var faktiskt den enda som gick därifrån med ett diplom i handen.

Som sagt kunde inte vara en stoltare mamma just nu

Kram Malin

Vårskrik & Mobilskal

Godagens!

Idag känner jag för att klämma till med ett riktigt vårskrik a la Ronja Rövardotter solen lyser, det tokdroppar från taken och termometern visar 26 grader (!) visserligen i lä, i direkt sol på framsidan men ändå värmen är på väg det känns i luften.

Sitter vid köksbordet och njuter av ljuset (och ser allt damm och kladd som helt plötsligt framträder, den negativa sidan med att ljuset är tillbaka inget mer mörker som döljer, förminskar och trollar bort ; ) och funderar lite över det här vad våren och solens återkomst ändå gör med oss människor (i alla fall mig) orken som varit som bortblåst under några månader kommer tillbaka, energin sprudlar igen (har skurat köket, städat djurens bur, plockat lite här och var och tänkte försöka hinna med en promenad innan middagen, sen väntar styrelsemöte i området och så avslutar vi kvällen med antingen några avsnitt Homeland eller senaste Beckfilmen) och man känner sig så mycket mer glad och positiv. Jag vet att det inte är så här för alla (långt ifrån) men jag tror ändå att dom flesta av oss mår bra av att ljuset är tillbaka vi börjar vara ute mer och får i oss mer frisk luft och D-vitamin och vi öppnar upp oss igen och börjar socialisera mer med grannar och vänner och det är ju bra för både kropp och själ.

Gillar verkligen mitt skal från iDeal Of Sweden (har skrivit om detta tidigare) och det har varit perfekt med ett med mörka färger under vintern men nu när våren är på väg och snart sommaren skulle jag vilja ha ett ljusare lite mer somrigt skal, hittade en bra rabattkod på nätet hos Åse som ger 30% på telefontillbehör hos iDeal Of Sweden och slog till på ett med gröna blad, skulle lätt ha kunnat köpa flera för det finns s å mycket snyggt. Numera kan man ju köpa mobilskal nästan precis överallt och komma undan ganska billigt dessutom men jag köper helst mina skal på en teleaffär eller hos iDeal för jag har haft lite dåliga erfarenheter när det kommer till biliga skal som inte håller och tappar färgen och kan man köpa skalen från iDeal med rabatt tycker jag det blir ett ganska överkomligt pris ändå.

Nu måste jag nog avsluta här om jag ska hinna det jag hade tänkt

Kram Malin

FREDAG & NYTTIG CHOKLADBROWNIE (lchf)

Tjingeling!

Vad härligt med fredag hörni : D länge sedan jag njöt av att ha helg de senaste fredagarna har jag mest legat som ett slakt i soffan och inte kunnat njuta av varken mat eller fredagsmys.

Har jobbat en hel vecka nu och det har gått över förväntan känner att jag blir piggare och piggare för varje dag, om nu bara snön ville försvinna så jag kunde komma i gång på allvar med mina promenader för jag behöver verkligen få upp konditionen och stärka kroppen är slapp som en gammal sallad ; ) Men det lär inte hända anytime soon för här vräker snön ner utanför fönstret, igen, det har snöat sedan i går kväll – ä r s å trött på detta vinterväder!!!

Försöker pigga upp mig med lite smaskigt fredagsfika i form av en stor bit choklad brownies med grädde och färska bär, hittade receptet hos Lisa (hon gör så mycket goda efterrätter och bakverk) och modifierade det lite så det skulle passa lchf

1 burk blötlagda svarta bönor, ca 250 gram avrunnen vikt (jag använde Zetas) 

2 msk kakao

2 msk fibersirap

1 dl mandelmjöl

8 färska dadlar (utan kärnor)

1 dl kokosolja

70 gr mörk choklad 

Sila av vattnet på bönorna och lägg i en matberedare tillsammans med de andra ingredienserna, mixa allt till en slät smet.

Smörj en mindre form med kokosolja och bröa med kokosflingor
häll i smeten.

Grädda på 175 grader i 15-20 min. 

(man kan även blanda i lite hackade salta nötter eller hela bitar choklad)

Alltså den här måste ni bara prova

Nu är det dags för mamman i den här familjen att åka och hämta fredagsmiddagen

#tänkerinteståvidspisenidag

Kram Malin

F O T O L Ä X A

Hej vänner!

(Detta inlägg är från gårdagen men bloggen krånglade så det var stört omöjligt att få iväg så ni får hålla tillgodo med detta i dag istället

Har bokstavligen stått vid spisen sedan jag kom hem från jobbet idag jag bakat, lagat mat och gjort hemläxan till fotokursen, nu sitter jag här mätt i magen men s å trött i ryggen (behöver verkligen jobba med mina muskler i bålen) och redigerar bilderna jag ska ha med mig i morgon.

Läxan vi fick till den här veckan var att fota en händelse och visa den med 5 bilder på olika sätt alltså använda det vi har lärt oss så här långt när det gäller slutare, bländartid och ISO. Det är verkligen s å mycket roligare att fota nu när man börjar lära sig att styra kameran manuellt alltså inte fota med dom automatiska inställningarna det är mycket lättare att styra var man vill lägga fokus och skärpa, hur man vill fota en rörelse och vilket ljus man vill ha i bilden, jag vet inte om ni ser någon skillnad än här i bloggen men jag tycker bilderna blivit snäppet bättre, tyvärr hinner det fortfarande bli ganska mörkt innan jag kommer hem och kan fota på vardagarna och det är betydligt svårare att fota då men snart kommer ljuset att dröja sig kvar på kvällarna och då blir det förhoppningsvis lite lättare att fota och bättre bilder för er att titta på det är naturligtvis långt kvar innan jag kan titulera mig som proffsfotograf men jag är en god bit på väg.

Min händelse; att baka en sockerkaka

Stilebenbild på ingredienserna med skärpan längst fram

Försökte få en bild på knivens rörelse i matberedaren men den ser mer ut som den står still ; ) svårt att fånge en rörelse som går så snabbt

Här var det svårt att få till ljuset blev tyvärr lite för grynigt

Närbild på äggula

Här skulle jag ha fotat med kameran på stativ för att slippa få så mycket rörelse runt omkring själva smeten (rörelsen) och fokus på tröjan istället för väggen bakom, vet ni att proffsfotografer ofta väljer att fota med stativ för att få en bättre skärpa eftersom den minsta lilla rörelse i handen ger oskärpa i bilden.

Färdiga resultatet med fokus i mitten

Närbild igen

Som tur var får vi inga betyg på våra läxor mer konstruktiv kritik eller tips ; )

”Övning ger färdighet”

Kram Malin

Vegetarisk lasagne

Gokväll fina!

Gjorde en vegetarisk lasagne till middag i kväll som blev mer än väl godkänd använde ett recept jag fått av en kock på en förskola jag jobbat på den hade alltid strykande åtgång när den serverades där så jag tänkte den kunde bli en ny favorit även här hemma.

Vi behöver verkligen äta mer vegetariskt i den här familjen (80% av maten på våra tallrikar är antingen kött eller kyckling och resten är en blandning av fisk och vegetariskt) så jag tänkte smyga in lite nya rätter när det är min-tur-att-bestämma-matsedel vecka (en himla bra idé faktiskt att alla har sin matvecka då äter man det som serveras utan att gnälla för mycket för man vet att man får sin favoritmat så småningom) det kanske inte kommer behaga alla i familjen men dom kräsna kommer att vänja sig, så småningom ; )

Jag gjorde som vanligt en form med med vanliga lasagneplattor och en med bönplattor

4 port

Röd sås;

4 morötter

1 zucchini

1 gullök

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

1 msk olivolja

400 gr finkrossade tomater

2,5 dl grädde

salt, peppar

Skala och riv morötterna och riv zucchinin. Hacka lök, vitlök och chili och lägg i en stor kastrull tillsammans med morötter, zucchini och olja och låt puttra en stund. Häll i tomater och grädde och låt puttra i ytterligare 10 minuter, smaka av med salt och peppar.  

Fyllning;

200 gr bladspenat

1 förpackning fetaost

lasagneplattor

riven ost

Varva sås, lasagneplattor, spenat och smulad fetaost, börja med såsen i botten, strö riven ost på toppen.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter  

Den här måste ni prova, s å gott!

Nu gör vi kväller här i morgon ringer klockan 05.30.

Kram Malin