Dagen efter ett riktigt trevligt midsommarfirande

Gokväll vänner!

Hur är det med er någon som är trött efter gårdagens midsommarfirande? ; )

Det är i alla fall jag hela dagen har liksom gått i slow motion satt en lååång stund vid frukostbordet och läste medan mannen och Felicia kollade på film sen bytte jag om till bikini och lade jag mig i solstolen och somnade på typ fem minuter och nu har vi precis smaskat i oss den sedvanliga dagen-efter-hämtmaten som beställts via Onlinepizza.

Så inte många knyck gjorda i dag men det är kanske inte så konstigt det blev ju en aningens sent i går tror klockan var över tre när jag släckte lampan (och då var det fortfarande några tappra själar kvar som slog klackarna i taket – hörde något om klockan fem men jag vet inte säkert för då sov jag ; ) och kanske något glas för mycket men det är ju faktiskt bara midsommar en gång om året och vi hade så himla trevligt och roligt från början till slut.

Märkte när jag gick igenom bilderna att de mestadels gick i matens tecken men det kanske inte heller är så konstigt för det var väl i princip det vi gjorde i går – åt ; D och skrattade och sjöng och dansade.

Sillunchen och fikat med inte mindre än tre olika midsommartårtor/kakor intogs på grannarnas altan och efteråt var alla slående överens om att grillningen fick vänta till mycket senare om vi överhuvudtaget skulle få i oss något mer

Jag var så ”duktig” och åt bara av min kaka och naturligtvis en hel massa jordgubbar och grädde, ni ska få receptet på kakan för den var riktigt god

Grillbuffén tog vi på vår altan, de är skönt att ha så nära till sina vänner att ingen behöver köra bil och man kan lätt gå fram och tillbaka om man behöver hämta något och att kunna dela upp mat och aktiviteter mellan husen så ingen behöver stå för allt fix och all disk

Efter middagen fortsatte festligheterna som sagt ända fram på småtimmarna

Är ni taggade inför matchen i kväll?

Grannarna kommer in här lite senare och tittar tillsammans med oss och vi håller alla tummar och tår för vinst men nu lär jag hoppa in i duschen här så jag är färdig när dom kommer

Kram och en fortsatt trevlig lördag

Malin 

M I D S O M M A R

Goddagens!

Tittar in för att önska er alla en Glad Midsommar 

Ska strax hoppa in i duschen men först tänkte jag slänga ihop detta bröd till kvällens grillbuffé har inte bakat det förut men bröden ser onekligen väldigt goda ut och får man tro Åses ord så är dom det också, det blir istället för den vanliga baguetten till oss som väljer det kalorisnåla alternativet ; )

Här blir det sillunch, midsommartårta och grillbuffé i kväll med grannarna vi sitter på vår inglasade altan och bryr oss inte om det dåliga vädret, vi har både infravärmare i taket och en gasoldriven fläkt så frysa kommer vi inte att göra.

Önskar er alla en härlig midsommarafton trots regn och kalla vindar

Kram Malin

Midsommarförberedelser och senapssill lchf style

Gokväll!

I dag har jag haft stora bak- och fixdagen eller egentligen -kvällen för klockan hade passerat sex innan jag satte igång : D

Direkt efter jobbet for jag och Felicia till ICA för att fylla kylskåpet inför helgen och skaffa ingredienser till det som behövde förberedas av morgondagens midsommarmat som egen sill, fröknäcke och något lchfvänligt till fikat hade nämligen tänkt hålla mig inom rimliga kolhydratgränser imorgon ; ) Det krävs en del extra tid i köket om man vill hålla sig till LCHF och inte bara köpa färdiglagat som oftast innehåller mycket socker, oftast gör jag dessutom två olika alternativ lchf till mig och annat till familjen, men jag tycker det är roligt leta nya recept på nätet och prova laga och nu mera är det inte lika krångligt för de flesta av ingredienserna går att hitta på en vanlig matvarubutik.

Det blev både senapssill, inlagd sill, fröknäcke och kladdkaka med vit choklad och citron, har redan smakat på senapssillen och den blev verkligen s å god mycket godare än den man köper i affären. Tänkte ni skulle få receptet nu hinner ni ju inte göra den till i morgon men sill kan man ju faktiskt äta när som helt inte bara vid midsommar, jul och påsk det är dessutom en väldigt nyttig fisk vet ni att en enda sillbit ger dagsbehovet av omega 3

1 förpackning Abbas 5-minuterssill

2 dl créme fraiche

1/2 dl majonäs

2-3 msk hackad färsk dragon 

3 msk dijonsenap

1 finhackad schalottenlök

citronpeppar efter smak

Gör så här:

1. Låt sillen rinna av i ett durkslag 

2. Blanda alla ingredienser och ha i sillen

3. Förvara i tättslutande burk i kylskåpet hållbarheten är ca 7-12 dagar 

Så fram för mer sill på middagsbordet

Kram Malin

Så var midsommarhelgen slut för denna gång

Tjingeling!

Så var midsommarhelgen slut för den här gången och nedräkningen till julen kan börja…..nä skämt åsido vi ska väl ha en lång, varm, skön sommar först och så en klar, kall och färgsprakande höst förstås men igår var det ju exakt sex månader kvar till självaste julafton, ifall ni hade missat det ; )

Hoppas ni alla fick en riktigt fin midsommar trots att det fina vädret inte stod sig ända fram till slutet, hos oss kom regnet framåt kvällskvisten och temperaturen sjönk ganska fort men då hade vi redan gjort av oss alla uteaktiviteter och satt inne i värmen kring köksbordet och njöt av den goda midsommarmaten (och de två makalöst goda gräddtårtorna) och där satt vi tills det inte gick att få ner en endaste lite smula till och den enda vi kunde göra var att slänga oss i soffan och jäsa resten av kvällen.

Här kommer lite bilder från vår midsommaraftons-dans på Väsby Kungsgård; traditionsenlig majstångsresning, spelmän och folkdans tyvärr blev det ingen dans runt midsommarstången för oss, nog för att Felicia och jag mycket väl hade kunnat tänka oss att dansa några varv men Gustav hade tydligen blivit alldeles för stor för det (tyckte han själv ; ) och utan honom kändes det inte lika legitimt att hoppa runt bland alla barn så vi tog en varsin korv istället och satte oss på bänken och tittade på.

Kransarna gjorde vi på ett litet kick med hjälp av bindtråd (sån som man binder upp buskar och träd med i trädgården) en tjockare tråd till själva grunden och en tunnare som vi band runt blommorna, lite kvistar som jag plockade från träden utanför huset och blommor från Blomsterlandet, för att de skulle hålla hela dagen la vi dem en stund i en plåt med lite vatten i (precis så att det täckte stjälkarna på blommorna) och de var faktiskt precis lika fina när vi tog av oss dom på kvällen – ett litet tips från mig till nästa år ; )

 I dag har vi bara tagit det lugn och försökt njuta av solen när helst den behagat visa sig mellan regn- och hagelskurarna.

I morgon väntar jobbet igen men nu räknar jag ner bara sju arbetsdagar kvar till semestern : )

Kram Malin

 

M I D S O M M A R A F T O N

Glad midsommar till er alla 🌺

Här började morgonen med sol, klarblå himmel och en l å å å n g kö till jordgubbsförsäljningen (inte så konstigt kanske när man bara tar 35:- för en liter på självaste midsommarafton, det brukar väl snarare vara så att de höjer priset just den här dagen om jag inte minns fel) helt ok dock att stå och vänta när man kunde njuta av solen och värmen under tiden ; )

Hade planer på att ta en pw i sommarsolen men tiden sprang iväg och det kom en massa andra trevliga midsommaraktiviteter emellan, som att plocka kvistar och binda kransar (blommorna köpte jag på Blomsterlandet i går) och förbereda tårtan till kvällen och vips var det dags att göra oss klara för att åka på den traditionella majstångsresningen på Väsby Kungsgård.

Tänkte ni skulle få ett recept på en riktigt smaskig sommartårta, lite sent att göra nu till midsommar kanske men den går lika bra att äta vilken härlig sommardag som helst ; )

Receptet hittade jag hos den här fina tjejen

ca 12 bitar

Tårtbottnar:

75 gr smör

200 gr riven kokos 

2 dl strösocker

3 ägg

1/2 citron (finrivet skal och saft)

Fyllning:

3 dl vispgrädde 

1,5 dl jordgubbar

citronmeliss

florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ihop med kokos och socker. Tillsätt ägg och citron och rör till en jämn smet.

Häll ut smeten i två högar på en bakplåtspappersklädd plåt, platta till med t.ex. en slickepott så det blir två runda bottnar ca 1 cm tjocka med en diameter på 22 cm. Grädda mitt i ugnen ca 20 min (håll koll så de inte bränns) och låt kallna. Detta kan med fördel göras dagen före så är det bara att ha på grädde och jordgubbar precis innan den ska ätas. Vispa grädden fluffig. Lägg ena botten på ett tårtfat och skiva över hälften av jordgubbarna. Lägg på den andra botten och bred på grädden. Toppa med jordgubbar, citronmeliss och pudra över florsocker.   

Nu ska här dukas bord och förberedas för midsommarmiddag tråkigt nog är solen borta men det gör inte så mycket för vi kommer ändå sitta under tak hela kvällen.

Önskar er alla en fantastisk midsommaraftonskväll

Kram Malin

Att ha haft den bästa av midsommardagar

Ja vilken fantastisk dag vi hade i går vädret var så där alldeles lagom ni vet när det är så där lagom varmt, lagom mycket sol och lagom mycket fläktande från havet. Och maten smakade extra extra gott ute på altanen vet inte om det var på grund av att solen tittade fram precis när vi satte oss till bords eller bara det att vi faktiskt slapp sitta inomhus och äta den ; )

IMG_7661

IMG_7686

IMG_7668

IMG_7707

Trots alla mästerfotografer som var på plats blev det inte ett enda foto taget på midsommarstången men väl på den svenska flaggan som var hissad : )

IMG_7711IMG_7713

Och vissa hade väldigt svårt att sitta still fast varför ska man göra det när man har en hel gräsmatta att springa runt på.

IMG_7741

IMG_7747

IMG_7648

Jag hade en ny favorit på mig (härifrån) ingen traditionell midsommarklänning precis men väldigt lös och skön i modellen och det tyckte jag kunde passa en ätardag som midsommarafton tenderar att vara ; )

I dag har vi legat och glassat i solen precis h e l a dagen ja förutom mannen då som var tvungen att åka till jobbet tidigt i morse, tyckte allt lite synd om honom när han med satte sig på cykeln och cyklade iväg (det var inte direkt läge att ta bilen så tidigt ; ) Poolen har använts flitigt Gustav har knappt hunnit upp ur vattnet och torkat av sig innan han hoppat i igen och med 33 grader i vattnet kunde inte ens jag låta bli att bada, har annars lite svårt att komma i vattnet här hemma i Sverige det är alldeles för kallt för min smak.

Nu blir det en stund i soffan innan det är dags att krypa ner under täcket, det känns i både kroppen och knoppen att vi tappade några timmars sömn i går : )

Kram Malin

GLAD MIDSOMMAR & VACKRA PIONER

Tjingeling!

Tittar in en snabbis för att önska er alla en härlig midsommar ❤️

Sitter med ett glas bubbel och väntar på att grannarna ska komma förbi vi har dukat långbord på altanen och förberett grillen och snart ska potatisgratängen in i ugnen (vi kör på Pekas underbart krämiga och goda gratäng direkt från kyldisken på ICA, men säg inget om det till någon ; ) Vilken fantastisk midsommarafton vi har här i Gävle, knappt så man kan tro det, visserligen inte så mycket sol men riktigt varmt och skönt och framför allt INGET REGN : )  Vi har hunnit ätit sillunch på grannarnas altan och fikat midsommartårta i gröngräset, vi tog bilen till Utvalnäs och ett riktigt traditionellt midsommarfirande med stångresning, ringdans, fiskdamm och lotterier och det var bara s å mysigt.

Men än är det några timmar kvar på den här dagen och den tänker vi fylla med ännu mera härligheter : D

Önskar er alla en fortsatt härlig midsommarhelg med denna vackra sommarbukett full av minirosor och pioner.

IMG_7640

IMG_7641

IMG_7642

IMG_7644
IMG_7645

 Kram och på återseende Malin