Nyttigt mellanmål, frukt och nötbars

Ett recept som många efterfrågat, nyttigt mellanmål med goda frukt och nötbars.

Passar perfekt både i samband med träning, men även som mellanmål eller frukost i farten. Perfekt tillsammans med en nygjord smoothie nu till sommaren som mellanmål!

Här är vad jag har i min bars.

2 dl havregryn

1 dl torkad frukt

2 dl blandade nötter

1 dl krossade linfrön

1 dl sesamfrön

2 st äggvitor

0,5 dl varmt vatten

0,5 dl linfröolja

 

Sen kan man smaksätta efter eget tycke och smak, här är några exempel.

1 msk kakao (kan även bytas ut mot 70% choklad) Min personliga favorit smaksättning.

1 msk kardemumma

2 tsk honung

en nypa flingsalt

 

Koka upp vattnet medan du grovhackar frukten, blanda sedan vatten och frukt i en bunke och låt det stå och svälla. I vissa recept rekommenderas att de ska svälla i flera timmar eller över natten, i vissa recept ska man inte göra det alls. Jag körde på 1 timme och tycker att det räckte.

Hacka nötter och blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sedan frukten, äggvitor och linfröolja. Rör runt ordentligt, det ska bli så pass kletigt att det inte smular sönder och håller ihop när du fått ut det på plåten.

Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ca en halv centimeter i tjocklek.

Grädda i ugnen på 150 grader i ca 20 minuter.

 

Nu tycker jag personligen inte så mycket om torkad frukt, men gillar man det kan man dra ned på nötter och öka på med frukt. Mer frukt gör att de håller ihop bättre.

frukt och nötbars

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *